[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

willkao

馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。os.tvboxnow.com: Y" r6 U- N  a* C  @
吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心tvb now,tvbnow,bttvb' g5 t; [' c4 z5 K) J: P7 o
【功用】
9 u* |8 ?# o" ?% l8 v3 @  mtvb now,tvbnow,bttvb❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。公仔箱論壇0 r  }7 r% p$ n1 L
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
6 D; ]6 v' S8 |( q/ e- Z公仔箱論壇❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。' C  R" S) R' V+ d( A8 z- a  n: S; x
【禁忌】
/ R( \5 d. d& w, ~tvb now,tvbnow,bttvb❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
2 l+ J& s, U8 g# C公仔箱論壇❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
: r4 b# ]4 X+ D8 X- X9 e* O4 e0 S3 u❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹os.tvboxnow.com# U! @2 P" ^; R9 c
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。