很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
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1. 穩定血糖
, r v. @0 N- ]" e! { Ytvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。公仔箱論壇+ G. }' ~: ^8 U/ @
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2. 對孕婦、嬰兒有益公仔箱論壇8 p; n# w& M& a- s* ?. P
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。os.tvboxnow.com; C) ^" P O0 S
! I$ K9 \- A! @1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豐富維生素
; ]4 L. B/ v4 P2 ]3 F: K4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。1 Y2 G8 F0 @% `8 ]7 z# m
6 }) v0 T7 B% W但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。公仔箱論壇9 Z+ }8 T7 @! U2 l- s* k
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4. 改善貧血公仔箱論壇1 J* i8 E8 B+ `4 {
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。% m6 r$ g+ R6 Y l
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5. 改善便秘+ _' V2 v/ ~. W3 P. R' C
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。tvb now,tvbnow,bttvb- @2 k* F1 k0 |% p
' n1 W. k) g7 K* ]公仔箱論壇6. 保護眼睛
( b5 e* H) ` u' h菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C/ A G# e5 [" o6 v b2 `5 j( `( S) |) p
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7. 防失智
3 q1 d6 A7 `1 D+ H2 Q: Vtvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 j1 K% \7 X( t# O
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8. 提高免疫力os.tvboxnow.com' d4 v2 s4 ]! b
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
" |2 ?: m3 M1 m# ?5 ~- L% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D+ U, B! K4 T4 c$ B) Q, c【5分鐘快速上桌的菠菜料理】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 ~5 t& E% h+ y8 [
0 T+ ^+ y! y9 p- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 }# w0 @6 J% Q0 r' V公仔箱論壇1. 1/4杯的水2 T# u+ N( H2 W6 I' F8 O- s; _1 y
2. 約450公克的菠菜
3 D, D' Q% x6 I7 m5 ?3. 1茶匙的芝麻8 w1 m7 k5 G1 u& `: b8 X) f
4. 2茶匙的醬油
( c G2 H5 K- T- q" l# W8 j0 G5. 2茶匙的芝麻油公仔箱論壇0 A3 P2 B, X# W4 `( M4 Z
6. 1小辦切碎的大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I# u% _$ W t1 f, V. r
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步驟：
/ T3 ~! ^+ i, x4 B4 e. |8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f6 S# X5 d/ k( ]. G1 n' q/ X
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分
9 y& r' T" u4 C3 X4 d' Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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