很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
; m6 a4 e1 P6 U! N8 z5 tos.tvboxnow.com
3 l5 G8 [, G/ u$ I D1. 穩定血糖
' I) |5 }- E' L* L& b& P8 S菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
9 J y* W. o* `: v" o公仔箱論壇
: P W- D9 Y) B' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 對孕婦、嬰兒有益5 ^' ^, ]6 ^3 f+ ]2 y5 N
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
u S+ t) F& {3 {; Y4 Y( a- P1 x公仔箱論壇
- d1 E: p6 l+ L4 K/ u. n此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。5 ]8 e* F0 `, x9 A
- K) \& X, @/ @* @6 ~# o2 E: {3. 豐富維生素
7 H. }+ k" X7 H) f菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
( O' F3 B+ N S- M- G2 V0 `9 a2 e公仔箱論壇3 U: T2 G8 K& u2 S7 s
但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f' K, o7 \9 {! c( k& F2 u! E. [
* U6 L N3 P* F7 G& ~
4. 改善貧血
8 J8 l5 O$ ]: p2 I& w, ios.tvboxnow.com含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
5 R {% P9 g; ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( ~9 W! `- C0 k* E
5. 改善便秘% g) s* K4 h; W8 W, D- a7 Z& H
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。' p+ H: e. h# q2 m: Z0 u" Q4 ?/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 _% Q' T& n. y" w2 `" p( S
6. 保護眼睛
/ f1 ^, A, t e3 s' M# c4 e7 T菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
, N# ?/ r4 J( d9 |; p7 A' s LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; x j6 i, O2 `. N; P
7. 防失智
7 d& I) a- S6 C$ [菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
% m z1 J- ^3 Q( G6 r4 z
( x6 I1 X$ J) bos.tvboxnow.com8. 提高免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 i) r: ^0 i. z( ]4 l
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o @- d- {: M$ S, s
% Q3 ]+ Q, ~. N' X9 Ntvb now,tvbnow,bttvb【5分鐘快速上桌的菠菜料理】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" G5 X4 E( Y0 W* e1 x9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; C( H0 c9 E! u
材料：5 e& c. Y0 W! n/ B9 M
1. 1/4杯的水
3 T# R$ c0 M# m' ftvb now,tvbnow,bttvb2. 約450公克的菠菜
4 ~ W& o/ K* G3 x9 L X, n3. 1茶匙的芝麻
# {; `3 h8 l* ^4 x3 L) y4. 2茶匙的醬油
: C* k& o! k+ _+ L5. 2茶匙的芝麻油# q" ~3 n# `% R) ~% i+ \$ n. m2 x
6. 1小辦切碎的大蒜os.tvboxnow.com. \3 m5 P; ]3 X P
2 y" S2 J! S& S4 Q& ]9 L2 p* e
步驟：
; ~2 O" e ^- \) A! g/ Y0 p9 J3 \- p1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
0 T# ~# z0 B. q2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 d3 f" t* H y
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
| 
