很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！tvb now,tvbnow,bttvb" O, s- N' { g; C. @/ y
" L2 i$ k3 o) Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 穩定血糖8 Z2 j1 J0 T, L X U& ^; _
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。: n; ~' m E& P) N% g, I; U9 V
7 @0 V! _- L9 f$ L4 \公仔箱論壇2. 對孕婦、嬰兒有益
9 F5 n! d( `0 w5 y! I0 U葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。os.tvboxnow.com) ?( d% k- h- T6 s" |; G
+ O- Y& A* h1 Y+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。os.tvboxnow.com' y+ N! [# W/ ~
8 ~; p# P4 l. Z2 X! P5 \3. 豐富維生素) q1 i# f& i3 `+ j- a
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
2 L' z8 K$ y8 x6 U2 N# |3 Hos.tvboxnow.com
3 p* ?, ^7 `( i! N$ W9 L, O但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。+ u1 ~; @* D' x- E7 R$ C# B7 Z
$ r: p3 d, h. F# [! i# R5 ~9 [
4. 改善貧血
5 x, U j' I) b7 f" Ctvb now,tvbnow,bttvb含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
. _7 i5 ?2 b' g7 jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 `$ P2 Z2 W% }& T: Q- F
5. 改善便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, M9 B% Q7 G
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。% G o3 ?) w1 r
tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 N! r2 e. U* Z
6. 保護眼睛os.tvboxnow.com/ G' v9 ? }$ B
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。os.tvboxnow.com$ `$ z* ~/ f/ ]- T
/ l0 I- K: p- I! V公仔箱論壇7. 防失智tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 P' d9 ?' m0 w z
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
4 ^; j4 n) V( m, m2 a2 W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. t2 ]) X1 e6 j0 v
8. 提高免疫力os.tvboxnow.com8 E! |1 Z7 B: Y1 f% d
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C& x! I. Q, O: Z, R3 D* X" N
+ |& R: ^$ F( ?
【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
* A* I, W1 ?1 W+ O R3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" d4 U7 z/ a/ w
材料：
' U1 y9 e; ?: @! d( Q: U* T6 d* F7 Kos.tvboxnow.com1. 1/4杯的水
; W; ^" @) W' }1 `: R5 D6 Zos.tvboxnow.com2. 約450公克的菠菜
) B+ z: ?$ p, K, K9 o& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 1茶匙的芝麻& _, [; x' ]- m8 M
4. 2茶匙的醬油公仔箱論壇7 y& J7 H+ R8 T8 q$ |
5. 2茶匙的芝麻油) ^- V% l K8 ~1 j) I5 I7 ~5 B
6. 1小辦切碎的大蒜
9 q0 J" j3 `1 r/ N公仔箱論壇
/ M8 Y6 w( G! z9 Y5 n" U& }4 [1 h步驟：
7 r! s& z. j0 t) g1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。6 k4 x4 R: l' @/ m: ~" |
2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分tvb now,tvbnow,bttvb+ x/ _8 M6 m3 R# h$ B i# s6 J
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
| 
