很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！
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1. 穩定血糖
6 Y" i2 @: m; ^8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q }* W; J% Z/ R6 F
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2. 對孕婦、嬰兒有益7 G6 Y( Q' o" z2 Y g, R
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。公仔箱論壇% u5 U& i4 p! T1 b# }* Z: M
Q+ g3 j: n, f% C$ K此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。os.tvboxnow.com+ Y; b6 ?( D9 A: F, b( i d
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3. 豐富維生素
1 C+ O$ V& o" Gos.tvboxnow.com菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。
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1 Q* m$ V& I9 `' I9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。
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4. 改善貧血
+ I6 `8 X; `5 C# _ `tvb now,tvbnow,bttvb含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。公仔箱論壇0 i" v% o* @& D) X
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5. 改善便秘公仔箱論壇. R( y4 Y w/ q7 F
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。tvb now,tvbnow,bttvb9 V, z+ l% y, N; Z3 r, J
, f/ T5 d1 N9 I公仔箱論壇6. 保護眼睛1 [" }4 c8 y5 E( x `$ \/ E0 x
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
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; b+ f$ j. C& w8 S8 z" Jos.tvboxnow.com7. 防失智
D# O4 X, V5 m q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# D' ~( b; `( f+ O
) R7 R* H9 F9 u8 }8. 提高免疫力
2 m& a' O0 ^* V: q7 a' y, Z/ z公仔箱論壇菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。# p7 R$ m+ }8 i) C5 S& L) A; ]3 I
+ t: Y( b6 Q- Y公仔箱論壇【5分鐘快速上桌的菠菜料理】
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3 i& _$ e# \$ v8 i M" \公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u& H- L. L4 q. } j) m" u
1. 1/4杯的水, E+ \3 {5 g) t5 K+ W1 i. Z; c% v
2. 約450公克的菠菜
9 C3 m! O1 y$ ^5 b- i5 z: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 1茶匙的芝麻tvb now,tvbnow,bttvb" |! G; l- M o' _- q- F
4. 2茶匙的醬油
2 t% w3 E& Z( Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 2茶匙的芝麻油os.tvboxnow.com" ^8 d, Y2 A$ y! {
6. 1小辦切碎的大蒜
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, k& |. ?! [, m( h步驟：tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 T9 }9 Z, D
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
- ~: b# {0 H7 P6 Aos.tvboxnow.com2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分公仔箱論壇& L/ X0 r* R; ~9 g" ~
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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