家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
z( B0 @& v6 I: a( j, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 L" U) c5 _( _
【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺: R# j* ^( E; W* O5 X
9 Z/ c" G2 W. B0 }9 T9 l1 K# `九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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2 k# j6 @ y- d8 `' U+ R此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。tvb now,tvbnow,bttvb( @8 F# m9 i4 t. I4 z
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。1 g6 g/ M. Z# o! C& i
) i6 }( L( G \9 j0 S a# ^tvb now,tvbnow,bttvb【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變8 }/ p9 P1 z* w1 I5 F- n6 ?7 @
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。公仔箱論壇8 \) e" R2 m7 e* g
1 ^" N# P9 w4 l( v: F" u6 p0 |3 v1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞# p' ]8 [3 E* K1 W$ {, C
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。' b, E+ T, _1 `( k4 a# [# f; ^9 n
& y* ?$ C2 J$ k1 J. H1 k! A+ d公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症os.tvboxnow.com0 {) m I) } ~3 W
3 M3 M$ k& {5 e% @* G, s2 E公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。tvb now,tvbnow,bttvb& f6 q2 M9 U' ]. v' r @" m
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇1 m9 M( p& h0 B0 p9 w
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。& ~" s3 C1 E4 L; S( ^3 \" O
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬公仔箱論壇3 W& T, X! |: f! e; R" C$ P
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材料（2～3人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 g* b) J! ^3 x( \' @: r: y
1. 九層塔葉 80公克公仔箱論壇, Z, t+ m' w: ]% Z! I' @: q
2. 胡桃 20公克
: e& _) {$ T% U; @4 A c/ s3. 洋蔥 1～2片8 q5 y2 P8 j3 K$ j$ U: p$ y! X4 y
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: e- x. \" Q3 `" H' J# g
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙* f- N( j) D7 H. D. W4 {- {; B
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做法
$ C( B2 s8 _6 q- w0 Fos.tvboxnow.com1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
8 e$ q8 r+ ~& D8 u+ N" L8 j- _公仔箱論壇2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。os.tvboxnow.com/ m { N* H% W+ }2 I4 w4 t
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。os.tvboxnow.com" J# r- P7 N3 Y/ ~/ e- g
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。os.tvboxnow.com% X* K: k) O/ c% T- k6 y- Q) F& Q
- n$ {4 ~8 p( e' `( K1 L3 C7 j/ G公仔箱論壇※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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