家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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3 L- m- u+ I* u) i5 U0 w【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺公仔箱論壇' A. u- q: l1 }7 ^8 f! a
* ?2 Y+ m! V* Y8 M/ V/ r# j- M _九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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$ |3 K$ a6 L, f# P' t6 t2 t公仔箱論壇此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y5 J" F* n: Z3 ?7 Q: z
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。tvb now,tvbnow,bttvb3 N' v8 G) E4 K9 a- o
8 F2 Y" @) d- H% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。os.tvboxnow.com7 r" ^1 |8 g8 ~7 p% F9 M; y
7 ~3 y% }9 `3 ^( f: J& f公仔箱論壇【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞os.tvboxnow.com* g9 ^% f6 x5 H3 g/ c1 y1 O# Z: x* |
P; w: x4 T5 y: |6 A2 \os.tvboxnow.com維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。公仔箱論壇2 W4 u) z, H/ w1 b
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【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。. M# c" m4 U% Z+ s. r4 k3 E) P
; H- @) ^! p d6 X/ ^; Uos.tvboxnow.com【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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/ K- m' ] H, g; Cos.tvboxnow.com富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。公仔箱論壇( \( p' E* A7 M
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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/ t2 T/ G8 t+ |! K0 v9 A: {, [os.tvboxnow.com材料（2～3人份）
$ a: m* g: T Y( G2 \公仔箱論壇1. 九層塔葉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& P) E3 M7 ]8 T
2. 胡桃 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, V- C- I! ?" b$ r& ?
3. 洋蔥 1～2片tvb now,tvbnow,bttvb: }1 Z' o% M8 j' V
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升os.tvboxnow.com' j6 m1 i) z7 Q( o8 E+ V
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。+ D. g h% i) t5 {+ Y k a
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
0 o) ]: g# v" R% D公仔箱論壇3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 E3 y! J- B
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。tvb now,tvbnow,bttvb4 }! d& Y0 u+ W6 v. I( x3 ^4 b
' Q" D1 P4 |' P) I0 J i( stvb now,tvbnow,bttvb※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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