家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。" H* _0 o: f9 `/ N
* h) ~" P7 a2 {, h7 t4 m. i/ P/ }公仔箱論壇【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。/ W0 g$ v# ]- G
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒tvb now,tvbnow,bttvb6 h. g) [' R, Q n
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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2 c; e7 E- a, [: U公仔箱論壇【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變tvb now,tvbnow,bttvb, {& w! E# \% `% P6 @- C
/ k# y) G1 M! F! ^5 ]1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。9 e5 ]) A. l: n/ N" U: B
3 D1 i8 n3 U/ d" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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2 s% ?8 w3 l! s7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
% I& a% V$ W# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E; Y$ O7 h; G- Itvb now,tvbnow,bttvb【好處5】抗氧化，預防癌症
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: ?! O- x1 j& a" j9 ^. M公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
J8 _) s: o! b0 a; m2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 y# O' p8 l. W, Y# b
【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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! f# ?$ E. `- R3 S, B) M富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。公仔箱論壇- O9 Z) X! u E# x
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。os.tvboxnow.com; ?6 D* E7 ?0 S0 Y5 K. [2 ]
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）公仔箱論壇9 U1 L2 A6 w* j$ o1 I
1. 九層塔葉 80公克公仔箱論壇7 M" h+ ?" S, s) e7 A- m
2. 胡桃 20公克
7 `( S% H( U+ b# T- t! }公仔箱論壇3. 洋蔥 1～2片6 c) R* e* G( y# r" w6 b& ~9 }
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
4 g- Y `; i( L6 y/ i" |& P0 ?5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。tvb now,tvbnow,bttvb- s L& x5 J( ~
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
1 y @4 Y. I6 v7 X7 C3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
' l- n/ p) R' H4 b* D/ b6 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。os.tvboxnow.com0 Q$ F& G4 M& O3 e# ?, a
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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