家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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$ f, A& V5 i# ~1 j- s% b九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 t* M# |$ m6 N; S. E ~1 B, f4 z. A
/ x7 h$ I/ e) e9 utvb now,tvbnow,bttvb【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
- X! q ], `6 B5 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ k$ Y2 b: x/ @
【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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* {4 W5 z' R/ b4 c$ q( ^8 nos.tvboxnow.com葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。1 H) a( V2 L5 ?. b4 W6 G
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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【好處5】抗氧化，預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q+ z) u9 r3 v# m. L
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。2 N) M7 U' v, M3 h
) I; _' E" }7 O( w【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。os.tvboxnow.com J8 Z+ E2 o4 p m) k1 a1 {* W# g' _
. a- w J# y3 @; a【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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. Q+ |9 Z& [, `0 s7 B- R8 Q. v! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2～3人份）
, m! v4 o% U( x1. 九層塔葉 80公克
9 t/ H2 j3 e; i/ v8 ~8 B4 ^/ W$ Q; [os.tvboxnow.com2. 胡桃 20公克
9 o) P0 l; ^" i( C/ L( ]: x" Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥 1～2片
4 n/ [0 z `; Q* ]% p4. 特級冷壓橄欖油 100毫升公仔箱論壇7 H2 U3 b8 [/ c. r0 Y% w* m. R. b2 i
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙os.tvboxnow.com6 E: @2 ?: [4 p! W$ p
/ r' F1 `( t a) B做法
! `7 Q4 R( @3 N/ G" Z" `5 J- d9 |1. 先將胡桃用平底鍋煎過。公仔箱論壇5 F0 y4 _; u8 }$ F
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
0 p3 R% U/ G1 p3 G: t( m! y) ^公仔箱論壇3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
4 W. A1 B8 S3 w* nos.tvboxnow.com4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
* l0 P4 K3 P0 K* z6 p. ~" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D, o' u7 t9 Q1 `4 l2 X7 @公仔箱論壇※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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