家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。os.tvboxnow.com1 b& ?' J2 P/ P! L
2 J* @' O/ E6 [tvb now,tvbnow,bttvb【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。9 H1 f9 ^0 k, ~& K; _* B4 B
! i, c0 ^+ ?" }1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
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8 V. }/ k! q6 K- b' g( s: b8 g/ Pos.tvboxnow.com【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變os.tvboxnow.com' F% z' D% f7 v& S. ]
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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$ C4 E( k0 ?" i公仔箱論壇【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 g) h* Z5 F4 w4 y2 b* G% F
$ s$ P# v& d/ R公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症
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美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ [7 l. b: i. W+ o: {0 Q% _" Q
& D3 ]+ a( |* A3 e# p# J【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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' j& S" `/ C3 }3 Oos.tvboxnow.com富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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: W; q! w! f* Y E/ g材料（2～3人份）& l! G! t6 `2 g3 e; m
1. 九層塔葉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb* ` I, e. K4 K! Z s
2. 胡桃 20公克
$ h/ `5 h2 {) `公仔箱論壇3. 洋蔥 1～2片
+ U. a, U _3 [5 P: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
/ }' \( q$ c! y) ]5 v5. 粗鹽或鹽巴 1小匙os.tvboxnow.com& {9 k4 V; b8 Y
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做法
$ S6 s/ ^ O6 e! J4 p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將胡桃用平底鍋煎過。tvb now,tvbnow,bttvb# o2 Q9 R: N* }* `1 K* X
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
# M6 M6 z4 K1 n1 Pos.tvboxnow.com3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
# [( _. O8 h, Z! `8 N公仔箱論壇4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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