家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ O# P# }5 A3 ^8 M0 x5 ^! ]
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九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
0 b- W% j, l4 e g2 b( a5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g: ` C7 B, J |7 n此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。 ^; h1 S ]8 K: y
& p; ?5 X. [. H) }, l" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處2】抗菌消炎，預防感冒公仔箱論壇; L. ?) H8 s0 A: t2 ]/ t
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。公仔箱論壇) l' |, K' \( c! {; M: b6 T
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞tvb now,tvbnow,bttvb6 P. e3 Q$ ?1 p V' |/ A& ?
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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5 T5 u" x. \- ^! |; k; l& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好處5】抗氧化，預防癌症( y) i; b9 H/ y2 }6 |0 G6 Z
; b: Z. [3 T; t; }公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。tvb now,tvbnow,bttvb7 X# x1 x. S, u. |. d
& c2 J& ~4 \) D& M) ]7 Ttvb now,tvbnow,bttvb【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& B8 M% k& G+ R; T/ y
5 W/ l% S3 Y% M1 k6 h※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
1 S' _) D' {9 b; Y$ a* W- e, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: S- }/ H( Q) T: u4 e7 z- a
【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
0 r& _+ O4 {. H$ i( B0 J$ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 y- C2 {' G
材料（2～3人份）
5 l/ u' O$ t2 s8 J公仔箱論壇1. 九層塔葉 80公克
! G) S9 z" Z$ b7 e5 L: o0 N6 I6 Ios.tvboxnow.com2. 胡桃 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 Z3 w- N/ [! L; Z1 i
3. 洋蔥 1～2片, `; b1 E! O+ R" j' L& C0 X6 f
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升2 a2 ^% `- v" |% P5 f
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法# w# @: {& H9 s
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。
4 Q) z2 {9 N: a( ?8 Q- A1 n' y公仔箱論壇2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb) ?8 [( X" Y3 }( B1 |
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。
7 K4 w& t% i' n( w% ~ m4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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