材料：公仔箱論壇* d( Y6 A D0 ~+ d. j2 c% |
加拿大豬扒.....1塊
( V+ x/ t8 a9 f, o9 ]) {2 p+ Jos.tvboxnow.com麵粉.....30克公仔箱論壇7 j2 L2 h: w( ]: b0 w0 _
麵包糠.....30克公仔箱論壇6 o k$ X+ }- p" B
雞蛋.....2隻
+ U$ F; _0 V" Y: j% i1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb N9 b8 ~- s! i
黑椒.....少許/ j6 ~ b% D/ f* [. p
牛油.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* h7 f7 d+ u: i9 p; E% [# O
橄欖油.....少許
# I) u0 P$ D, V2 d: C番茄.....少許
) w3 N+ T; q5 _tvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許
. H3 b1 R I1 s! `" o+ n6 j* R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 L {& g/ g2 ~- m5 h
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做法：公仔箱論壇7 Y/ l4 r/ a N; H9 f( u( U7 g
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。os.tvboxnow.com5 z/ a a3 \/ ~" Z1 O. G
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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% |" o) J/ t. J9 U$ g3 W4 U4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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' c! w' K4 O) v, v6 e5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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' k& q p2 [# d( Q! Z2 D( ros.tvboxnow.com貼士：
9 t1 N$ n. Z N/ j8 \( u1 n公仔箱論壇1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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