材料：
' n# o6 }2 s9 n$ h加拿大豬扒.....1塊- h1 N2 G/ F7 f
麵粉.....30克
& B' m7 {1 e6 X0 m9 L1 s公仔箱論壇麵包糠.....30克
6 W! L) ^7 p* I! ~: Y5 q o% y+ B公仔箱論壇雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( L4 s$ S. w& j
鹽.....少許os.tvboxnow.com1 ?" q( ]* A5 C; b& v7 N
黑椒.....少許
$ ?0 f% s7 [4 n9 i: K- r牛油.....20克
; l- D! l; j' ?! W橄欖油.....少許; \( E1 o. n1 x; j5 {+ [* b7 c
番茄.....少許
- T+ J' }& S; W! X沙律菜.....少許
H- a' Z# |! s Q ] Q) U( p7 h6 ~: K" u) }( h- J
' @( H4 B" x* T @* `# ^6 q8 q公仔箱論壇做法：公仔箱論壇2 g/ z3 {! f5 _7 y( ~4 E' _
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 @3 h# t' g+ _
+ J3 o; q: e9 ~, |os.tvboxnow.com2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
+ j. [0 a# }! K+ @- q
& }5 U: I, u7 h8 @os.tvboxnow.com3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。# B% _4 F: x. m7 i+ w2 k H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 d: Y) w4 M( r N# `
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。os.tvboxnow.com5 O$ P! z! p0 z
公仔箱論壇( H" g4 Y' m) q% T' V
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。 t( z; e$ o2 V- ~) h. E) y5 P
; l' M& e' p8 [& E# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; T+ N1 W: @$ L. B& B" h7 k" Z
貼士：os.tvboxnow.com8 x* b" J6 Q5 k* }* q- d' j, s: n
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
1 Q& h+ @/ |& h6 o1 @% M/ h0 b
- l) d) U# c( [1 n$ |5 k5 h$ wos.tvboxnow.com2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
( N8 i' Q& X1 Z9 [ b1 m5 S公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 