材料：" d: i' ]! X/ p; g( `: L
加拿大豬扒.....1塊
) N9 U6 b2 H+ ?) E. l3 o* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克os.tvboxnow.com$ @4 h% U7 [( E- B
麵包糠.....30克0 {9 }/ X( a7 w+ }1 a( F' H
雞蛋.....2隻
" o* ^% \: H. H' n e! Z鹽.....少許$ |8 r, p1 O! L6 L
黑椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ f* h; S# f8 W" C+ k+ R& `9 a
牛油.....20克
% t d E# c W# @! @- n, U" K公仔箱論壇橄欖油.....少許公仔箱論壇/ Y! J8 D5 n' }- N5 u5 }* C
番茄.....少許
( W6 D* d' w3 ^* V& Otvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ k* W6 Y: K7 T1 [4 w
7 L( l' B/ E, S- v6 Qos.tvboxnow.com# @. y/ `+ N/ j) b2 z' u
做法：
' l: I2 c' I" o0 H9 h) \1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvb now,tvbnow,bttvb, z) s8 U4 O4 ~& K. i8 z
& Y+ [6 j7 J; E/ A
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
' Q! Z4 C9 I0 q( F( G; n4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
* {; ^! u/ P" M2 t6 q3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。os.tvboxnow.com; s2 Z9 Z3 P9 f& E
" d p* I3 K- {- n2 m: G4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
* }: F* Z H1 T. K! O- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) A5 d- W3 C* x
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
$ x( L: l9 v! E9 `# Wos.tvboxnow.com. F* z0 V" e5 q0 D: I3 N3 j
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 Y. o6 {7 d
貼士：
0 c0 Q9 r9 ~8 Q$ ^9 v/ d) Etvb now,tvbnow,bttvb1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb. X$ G( A: T8 k/ j* g) \: a) W, x
os.tvboxnow.com. U0 z3 D \; t
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. G1 d8 m, y% r2 ^- h4 Z
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 