材料：) @ L" l' x" X5 T2 [
加拿大豬扒.....1塊) D. f' X: ?4 e( G) ~
麵粉.....30克
5 B9 D: d( t3 h: Z3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克" j: k9 M0 N: C% C2 K% i* y
雞蛋.....2隻
' S! ?+ T/ p+ U9 U- u* v/ Z, g6 etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
* Q9 c" f7 A4 |5 x) N7 O) Q d A黑椒.....少許
& v$ n- d. l. D, @+ u公仔箱論壇牛油.....20克
* a: x- ]# v( T6 p& _6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....少許
6 a+ x5 c+ B' ?9 vos.tvboxnow.com番茄.....少許os.tvboxnow.com+ o: p6 W) [! J2 f9 P
沙律菜.....少許
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! k5 C: {( i* _" s6 V做法：os.tvboxnow.com, J8 X1 N2 i, W, _/ }: [, |
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- z& a0 {: q4 a( J. m
/ u, i+ U0 D c1 c- k公仔箱論壇3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。: t) u* @$ n$ D5 i
' w( g s) j% r) o3 Y: f2 j) Xos.tvboxnow.com4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! p( L j* p D* q/ l/ u/ t
0 \8 f, X {- B' S- aos.tvboxnow.com5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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8 G% I7 P) Q' @7 w' ~% q; n7 g貼士：5 F" f. q; X( z* ]; M& w
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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