材料：
5 Q+ h8 B( M6 Q9 W' ? ztvb now,tvbnow,bttvb加拿大豬扒.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb" I8 L: ^0 A, ?. p% n% `9 P; m
麵粉.....30克9 F0 A1 A/ W2 M, f" O
麵包糠.....30克" y+ x) e) e/ e9 o
雞蛋.....2隻公仔箱論壇0 _/ L, {" c0 z; }/ ]& t5 M/ M
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 R# J" h2 k0 _8 j
黑椒.....少許
5 ]; R5 d# m* i/ ^" B" m; Etvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克! F0 r( u0 |; O3 E0 @$ H
橄欖油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! N; M D9 m0 l4 C
番茄.....少許
- z" H- X( Y' w6 ros.tvboxnow.com沙律菜.....少許
+ ~3 I @+ ^1 `0 T7 h' H' r$ Q$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M6 S& j. I! T, M- _公仔箱論壇7 o, D$ ] W3 J U. t/ }
做法：
; e% A7 M" J* ^( J3 b1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
' d% Q* {# `9 T2 L$ M& D$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H% D- F1 t2 w K3 \2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。公仔箱論壇* V5 p& u# l& ]0 J
2 E% o! H) B3 H, }7 Q- u公仔箱論壇3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
* M& j0 y& J% Y" |! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' b' L& p/ I8 l" d0 h; _' F. e
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
- \$ c o5 _ d' Bos.tvboxnow.com
b. p$ P5 b# E$ G# }) d3 r& n公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
$ i* M# l! N) m; {$ O v/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o8 N& I0 g: }2 x$ j, w0 }' wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 ]7 f8 Y Z. Q! T; G+ O
貼士：
, g) ^1 \# R) g- y; F! A! }+ g( t1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
+ V# Y8 v! z4 Z3 |3 n0 l公仔箱論壇公仔箱論壇7 T7 F8 Y- i J/ b/ B
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
5 t- o" V- I$ V( U/ ~ |
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 