材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# a% Y$ K/ L9 m; B' ^/ u; w( i
加拿大豬扒.....1塊
5 u' N% {5 I: Wos.tvboxnow.com麵粉.....30克4 z0 {: |0 `( P) @* W" P# E
麵包糠.....30克: k8 v/ L6 k; |
雞蛋.....2隻
) {. p. z# s* a+ ~os.tvboxnow.com鹽.....少許
8 t4 f" N1 z, \2 y: ]+ w3 Y0 }公仔箱論壇黑椒.....少許
8 q1 h# s. \, z$ }5 Z$ x atvb now,tvbnow,bttvb牛油.....20克
, B) H2 Y4 F9 M; E橄欖油.....少許
5 Q5 V& o& w+ u番茄.....少許
* c( ~$ d( P- ztvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許9 v$ w+ I; K, v9 |) X% ^
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做法：
" c* W. D& `1 r% R3 q# ]- V% mos.tvboxnow.com1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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* A0 l' m9 y2 n, q公仔箱論壇2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇/ Y9 D2 P' u; m2 q" H
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。 t8 U0 m* e* j: g) h
/ q5 v r, V( h0 P: F. D2 k5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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) w1 C3 o f% _$ X2 ]8 @$ wtvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r3 t; ?6 U* W
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 i# |! s$ |/ U% r# a
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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