材料：
+ t9 d. x2 O- f8 \6 A" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊
# b% f9 G8 V8 B7 C( \5 Q& k) F+ \2 _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....30克
& a' M4 d# s9 l4 K/ h" p8 Ptvb now,tvbnow,bttvb麵包糠.....30克
% r4 s4 \, j A: ?3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻os.tvboxnow.com K v& S- T n3 H9 J
鹽.....少許
. e: h: d- M4 y8 I) _# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許) Z) j/ @, _- M" i& B7 p0 Z/ Q
牛油.....20克
8 B# m- W: j v' w/ e7 t橄欖油.....少許os.tvboxnow.com: _8 }6 z+ V0 E3 c2 [
番茄.....少許
; f) C% ]" t( D0 c& ~os.tvboxnow.com沙律菜.....少許
" p$ V' a! N9 b公仔箱論壇
- P& U; ~1 C& f( K% n% }2 L( I! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @; I1 C0 K& A9 y, U+ J做法：
6 V. R5 G$ g0 G, ~& F公仔箱論壇1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。( O& _2 U% }, y" i1 y3 }
2 o5 X$ I* U4 P! A2 Y' T/ B
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
, F) C) ^7 f7 n8 S- a3 `8 Aos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 y" d) Q1 s* w- {5 R. m. {8 D
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇$ i, l+ I6 n+ m$ c) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 j4 G+ [; o
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
7 J* i) h0 ~; j& \) p8 V公仔箱論壇公仔箱論壇% s* G0 y: i$ X
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
; t2 L: v3 X% }8 ]+ gos.tvboxnow.com
, g6 j n; _4 ]) y: a3 qos.tvboxnow.com
- K& `- H5 e8 o2 B! ?$ C& }貼士：公仔箱論壇; c8 F! L; L. h; | |/ r) d1 ~$ A
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
S( \6 v/ m2 d3 G0 H! V, Q( \2 R% k2 [5 o
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
3 P5 u5 y; Y& [5 Y+ C) jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 