材料：
2 ^) b8 e" N, J; ?6 Z8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊
. K, w2 C& B* L9 K+ Z, r# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克
: ?) N( h5 A' D; L7 f+ H6 n麵包糠.....30克
4 z: N" d2 P+ ~) K' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
+ M% n' G& S4 M公仔箱論壇鹽.....少許os.tvboxnow.com! w' W9 i# u2 z1 c% h7 ]+ w
黑椒.....少許
" d! Y1 d0 x. q/ v" ~& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克
* ^/ X6 ?/ V9 k5 P' s" l橄欖油.....少許; e) V2 n; J1 n+ o
番茄.....少許
6 q6 V# E, V6 Z! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜.....少許0 ~: z# `1 i' o; b
公仔箱論壇. f/ S! {8 x4 }1 o# ?6 N% P& t4 u
, h% t( J8 L! V* _# d1 o公仔箱論壇做法：( D- |3 c# \/ d+ h5 Z' B+ F! p( `
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。tvb now,tvbnow,bttvb- n1 h/ I0 ~- A0 W* k6 R
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w0 c+ q+ ]( ~3 E3 y/ b: U
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。# Z+ s# ?3 l7 Q$ D! E( z1 L) w! p
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：/ B- q! S' i4 B: m G/ j
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 [- z* L4 R2 e( A) e6 q& W N( c" a
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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