[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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8 S2 a, W7 P% J  U材料:     3 P3 n- r1 R& A% o6 |9 G
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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6 O7 U4 B; r% P8 S  ?os.tvboxnow.com豬肉醃料：6 e2 X2 J9 I; @1 b
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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9 G, W% z, X3 j, K5 I7 \做法:     
! `3 x0 B9 k5 W$ B% r+ P1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。os.tvboxnow.com/ @2 H+ ~0 k3 @% ~5 S. d  D

3 z. @& `6 q& gtvb now,tvbnow,bttvb3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。4 T3 J/ B7 c9 B1 [9 E+ I+ ]
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Tips:     
' B6 X( ^% g/ e" o, }' v) Z1 tos.tvboxnow.com攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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