[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     
1 M2 w$ l4 e. O" e3 Z9 o& y# jos.tvboxnow.com藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個tvb now,tvbnow,bttvb( Z' u1 ?. S3 E' Q( L; a
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# A0 f# w) ~. v豬肉醃料：+ n  b7 O; A* u
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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5 \+ j8 }2 e# f5 Q' Dos.tvboxnow.com做法:     + x( v, `/ K$ z( e  T
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。公仔箱論壇" n7 b% }9 \& Y( ?$ G
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2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。- o! J6 L9 C1 k( ~4 h5 {3 m
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。/ u$ u+ O$ ?5 _, k
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/ E+ `0 m2 q: B  e# _6 wos.tvboxnow.comTips:     
3 {% k% }8 h3 z* ]0 d2 J7 z+ r9 [( \os.tvboxnow.com攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 os.tvboxnow.com$ O" Z- V1 ~1 L: R6 x
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