[中式食譜] 藍莓煎肉餅

nt1972

2 ?1 P/ z3 \* ], O* Q7 q, `材料:     os.tvboxnow.com! c" x! c: G+ V' q: f3 B( a
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
1 O: v% q- ?" O- k+ x9 T! R, Y- G公仔箱論壇" f8 S4 d: s1 A5 Z* O+ F
     
. O, Q' X* T9 A2 ^$ A3 t$ T# Dos.tvboxnow.com豬肉醃料：公仔箱論壇/ P+ D5 f3 E2 L. G3 r
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量' `$ N9 Q/ m+ ^. z. E
os.tvboxnow.com8 V! z: I3 ]' Q! y9 t* p, d0 k

8 `5 s' Y& {4 P& P0 d! h, z做法:     os.tvboxnow.com; Q' l3 z: G# j$ l- r
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。公仔箱論壇# R, m, h$ `9 X6 @4 V
tvb now,tvbnow,bttvb) U! K- G5 s3 o- G
2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
8 v9 Y5 X0 B4 T2 V
& Q0 d" l- {  L! q& C) nos.tvboxnow.com3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。公仔箱論壇" ^! c1 Y5 l& }' O. a- ~
公仔箱論壇( Y! j* O# m7 T( L# \8 ]0 b# f

! G* a. R' P0 H+ tTips:     os.tvboxnow.com+ H; f$ d8 f6 e. b8 S+ _* X
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。 os.tvboxnow.com5 _6 C$ s$ S# \
公仔箱論壇. ?: U+ n0 p" G% |/ W3 R/ _