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材料:
! j% e( U" Z# c S; o公仔箱論壇香辣炸魚鬆材料：
. O c5 I" o4 S% @" N# l烏頭1條、麵包糠適量 os.tvboxnow.com! O1 C' `( p! t# A2 ^/ @
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1 Y8 Q7 H# j2 d. R9 @% W; L$ {芒果沙律材料：
. _# x/ L0 I1 V1 a, j3 z mtvb now,tvbnow,bttvb椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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6 ]0 M' }( r& p2 u5 c7 ?$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V6 T4 _6 H% g- c5 _) H6 p7 q3 {調味: $ ~+ f$ r4 a; M1 T
七味辣粉適量
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做法: 公仔箱論壇+ ^* O* O# e* z: {3 d) R9 \
芒果沙律做法：公仔箱論壇# `- ^, x% h- d
1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。* e6 }: h( m6 E4 v3 _2 U% \' {
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香辣炸魚鬆做法：tvb now,tvbnow,bttvb. W1 L) o6 d: D0 A
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。0 i3 Z5 I9 t$ N' D5 l2 y$ K5 t
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。os.tvboxnow.com# g% h Y4 T3 U* N) ]1 P( F
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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P8 O) X- E- \5 f7 A/ @7 z5 jtvb now,tvbnow,bttvb4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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Tips : tvb now,tvbnow,bttvb& x; ?( ^9 ?2 W! ^# R
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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