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& D3 J/ b8 y9 n# [6 ctvb now,tvbnow,bttvb香辣炸魚鬆材料： tvb now,tvbnow,bttvb. O8 d4 ^1 a* j0 t \% L; _0 V
烏頭1條、麵包糠適量 5 B8 W- v+ g7 ^( r4 z( V$ P5 L: i
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芒果沙律材料：
0 n Q' [* V( M l- X' q- ytvb now,tvbnow,bttvb椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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: v( `+ b. v. {/ uos.tvboxnow.com調味: 2 M0 e" _1 R+ f2 V) D+ U3 z6 i
七味辣粉適量
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$ z3 l3 r+ g6 u5 b: atvb now,tvbnow,bttvb做法:
' J& `$ Q6 r! V4 z5 R2 `. _$ \$ Pos.tvboxnow.com芒果沙律做法：
; n. I% e* h% kos.tvboxnow.com1.青芒果去皮，刨絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 f3 y- n% @1 u4 q' N
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。( h, J4 c' H2 G/ i# `- t
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) |* B) c$ ~- L" ^香辣炸魚鬆做法：os.tvboxnow.com1 n U' P" N- G& o3 j, Z& I# s
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y y: p7 Z2 Z- M) G& h$ a X9 Q
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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. x# X! _2 a; x: v& c/ yos.tvboxnow.comTips : : W* }7 v0 K% N; y( s x$ `
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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