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材料:
$ z1 S- g. b9 m8 J免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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* W! x/ r1 Q2 B( l2 v調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 P% K0 B2 J) [6 u
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量公仔箱論壇; F7 Y6 r* v: b3 T& W: s& }
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做法:
7 G. B# W6 x+ Z( f7 u" l1.把芫荽切碎，備用。
4 ]& L+ I. p3 n/ I- P9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb u# m9 Q$ e7 O) ?' h
2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。' v J+ w; X2 K1 ^4 g3 A2 b6 w
; V5 A( F. a' h7 M4 j0 G+ I公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。$ a/ u6 a |( b- n
) a! G" ?$ l( J/ G# A9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V6 V6 t# a. f/ i9 T7 d4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。6 A$ E5 R2 [$ z9 }8 d
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips :
6 K( R! s5 i1 B4 d公仔箱論壇利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb% w6 q' [ h% y3 ~
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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