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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 `! G Q4 I$ O* u2 c
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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1 z! o4 N: E1 ~) Y; _調味: os.tvboxnow.com K5 [! R3 @: `$ [
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb- B5 d9 J! S5 l- r
1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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0 C2 o/ Z; s8 T7 u6 [, ~# e公仔箱論壇3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。公仔箱論壇7 N% V6 S: ?" N+ R9 H
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 W7 e- ~) |0 ]& Y: K) w
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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