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材料:
$ L7 ] D L7 y5 E8 L8 B- ~公仔箱論壇鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
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調味醃料：
5 v( Q4 X9 W# w* D; t/ a; x. o8 Uos.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
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做法: 7 _8 r4 {8 V8 V, j% ~ v7 c7 n
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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# ~; a0 P( W7 `tvb now,tvbnow,bttvb2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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0 o u E) E( {; r3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。
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4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。os.tvboxnow.com) [1 y7 y, ^0 m0 Z5 g4 P2 K. I
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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