[中式食譜] 秋葵白菌牛柳

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材料:     
! k+ C" `: W) d  Y秋葵（切斜段）5安士、白菌（開邊）6隻?牛牛柳（切厚片）6安士、蒜2粒（切片煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）公仔箱論壇+ z  r$ H) k4 M) {! |+ ?

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* h, b+ ^0 d: c% }調味:     os.tvboxnow.com- i* N: Z) @7 }9 O" _1 Z% H
魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、食用梳打粉1/4茶匙、生粉1茶匙半、生油1湯匙 汁料（拌勻）： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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+ Z. }% x# q2 h; J; b: R" d公仔箱論壇os.tvboxnow.com- u$ [: A2 Y7 D; h- g5 a
做法:     os.tvboxnow.com4 G0 g# W8 L; u( S9 u: f% q
1.牛柳與醃料拌勻醃15分鐘。5 D5 e& {% w7 B, D4 N
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2.秋葵、白菌下乾鍋中以小火烘炒一會，下少許油炒熟，取出備用。
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3.牛肉下鍋半煎炒，取出備用。
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" `( |- c# v/ I  q) b( L4.秋葵、白菌回鍋，下蒜片、薑片、甘筍片炒合，牛柳回鍋兜炒，下汁料煮沸，即可上碟。  l, A! ~: _3 }/ v( E

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