- x& V; l* Z; y6 P+ z$ n& F9 R! \os.tvboxnow.com材料（4人用）：
+ c7 \8 j2 Y# q) Ctvb now,tvbnow,bttvb1.高野豆腐.....72克（約4塊）% P1 Y A) v2 g. M. @; b0 H+ ^1 Z
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: J6 |: o1 o$ o, K0 M
3.油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ f3 c" k. _
4.乾蔥.....2粒（切碎）: C) P, z* i8 N7 L5 {3 F4 q
5.蒜頭.....1瓣（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb, y* O, C; C$ ^' }% A E
6.指天椒.....1/6隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb+ }% {8 X- w( w8 H7 j) ?
# [! B' d0 v1 n7 s
8 w& z- h) _2 _# G
醃豬肉材料：tvb now,tvbnow,bttvb. _9 E e% o5 E3 M* ]& I. }5 B7 ^2 q
1.生抽.....2/3茶匙公仔箱論壇! y1 A: E3 F/ z; A. _0 h4 F% A
2.蠔油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% X8 ]# W( R: L( |8 ]
3.糖.....1/2 茶匙公仔箱論壇8 q' Z/ z: P6 z
4.酒.....1/2茶匙1 F x7 T1 \* u# @8 ?
5.胡椒粉.....少許 ] f6 I: {! R+ \ y
6.生粉.....3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* E4 {6 Y1 A9 |3 F4 C z
7.麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 z6 C/ z# A9 x
公仔箱論壇6 R* ]* \- H1 W5 p; x8 n( u4 h+ X
/ N9 T1 E9 B+ ^3 c8 P1 `, @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb煮高野豆腐材料：" O- ^6 F. U% @* B) Q( H
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
6 k2 x% u% R. g. A, P2.滾水.....1.25杯
: b* V- g: c& h* Q, `tvb now,tvbnow,bttvb3.雲南火腿.....15克（切薄片）
' u8 P% s V0 ?( q公仔箱論壇4.麻油.....1/2茶匙1 z. z0 G, s; ?8 k5 s6 O
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, z! |. B/ }8 C( J# q' @
公仔箱論壇; E' q% j/ _( I3 J5 G! Y
做法：
( ]2 u+ z$ g+ K- z' g3 z9 N9 q1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。" d& W8 L, y2 i X% h# j
4 P E* ^5 _$ p$ y. {. b2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb E5 F% u! X8 z0 i$ T
+ R1 B3 g' K: b& S: _公仔箱論壇3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。公仔箱論壇5 \+ P! p4 `/ v( i
公仔箱論壇* s+ f9 y7 X2 R- R$ m, j
4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。
2 l/ b' d! `; T5 z5 o) y
+ C# S+ k1 j* }公仔箱論壇5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
/ Z V+ i0 p' ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 h# Z# M! \; J6 d6 o$ Y1 ^8 j% H2 L
6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
% x3 l4 x g# j: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% _" h0 P: | ]# ^
7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。& m4 {6 L4 U8 g) @0 n6 K& v
" T {0 t) |( X+ H9 R0 y" |6 C3 h公仔箱論壇8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。os.tvboxnow.com* M& D2 u; x* W. h! h. `
0 \4 I+ _6 p, ~! Los.tvboxnow.com9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。
& _# i h( l8 Fos.tvboxnow.com7 [( l6 G, J1 c: E0 u, s9 t9 @
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 