/ S1 N8 e. {, B材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 {4 |7 y$ U. L b
1.高野豆腐.....72克（約4塊）os.tvboxnow.com5 a' w# ~: c8 x( M1 K, v1 T
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克os.tvboxnow.com) z4 }% K7 A X- l- \& Y$ n" F
3.油.....1湯匙
, K0 b4 ^* c c( S9 \! w% Z4 @, `4.乾蔥.....2粒（切碎）os.tvboxnow.com. ]# h8 T: O% }" j% S! P
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
. }3 L( y/ F) M# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.指天椒.....1/6隻（切粒）& X! U9 L( U' r! [ I: J' {
4 ~! f9 l0 i# Y6 G( T2 L2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 U9 Q+ `0 g. [
醃豬肉材料：! Z6 s& t5 }& P( k6 ?8 D4 C9 e
1.生抽.....2/3茶匙
6 b% s! S. t2 H. Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蠔油.....1/2茶匙
+ M1 h+ v! d+ v) R2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖.....1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 P: i+ z% ?# M4 B# j X
4.酒.....1/2茶匙: S" A5 w1 f! m4 l; w* M3 D) O
5.胡椒粉.....少許
: p6 D: h% `% \, Ytvb now,tvbnow,bttvb6.生粉.....3/4茶匙os.tvboxnow.com; a7 ?1 Y/ A% ~4 a# {
7.麻油.....1/2茶匙
9 r! u6 n& `' g, K$ y! H- g' qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' |' A/ M" L: t
/ P- r3 z% S( Z/ O/ q煮高野豆腐材料：tvb now,tvbnow,bttvb" o t. u! @ y* f4 v% D0 q$ {( I9 ~
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
# [- w5 y& w8 Q" m# a# F zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.滾水.....1.25杯! c+ U% H ` [/ ]. P, k5 p
3.雲南火腿.....15克（切薄片）os.tvboxnow.com% c5 K) e6 u {* S- u' D
4.麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇' ~( d0 B Q" |$ {
Z' t; x: {0 X6 j7 ~# n/ V, R% V6 f公仔箱論壇
- }0 A0 v4 L, C; r2 [) utvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( u% o1 i' w! n
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。
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! I5 L, d" d. \/ qos.tvboxnow.com2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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! S; ?" I/ _8 m8 C' {4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。os.tvboxnow.com& J- x0 X7 P0 j1 d: l
6 d1 w; w A0 ~; ~* Yos.tvboxnow.com5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。2 r! E- ]7 A( A! ]/ V
; W3 ^$ J" E# d7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B$ A, k) x; N
2 }- V! ]1 U4 P" e4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w9 ~$ [! b# I( I! g
( A* a: w4 u: e: l: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。3 b# y) Q, v# u5 h/ w* x k" v) i
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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