) Q; k9 Y6 @" K( Ctvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：
- {) `9 O8 E* i, Z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）os.tvboxnow.com* x' u* m, z9 G2 n8 g
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
. S* O3 k* ]* X# \9 B7 B1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.意大利乾牛肝菌.....20克# l' `: Y' ^' o5 `, `- ^) L' o" a |
4.蒜頭.....6粒(拍扁)os.tvboxnow.com2 @. }9 d9 ?' }; o
5.乾蔥.....3粒(切粒)
; D( w: q/ E3 }- L& a# ?7 b* Z0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.橄欖油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# k* i$ A: H/ n0 \
7.紹酒.....2茶匙公仔箱論壇" A5 f9 |7 B% i
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煮伊麵材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 x8 \/ l G, M$ ]2 s
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙os.tvboxnow.com. B7 i* R9 A+ u5 b) s+ A- I
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
2 ?" |4 ~( f* ?# u3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯os.tvboxnow.com1 q, h, U5 U) T! B e
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙公仔箱論壇8 J, R& ~4 H+ t# [ z$ h" ~& P
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙* S( G' f! A$ |: |2 d
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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做法：
- l) y, z9 i1 N" x# |7 e* y1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。7 c* `; B; P! F; @" o8 w
: g5 b6 o# k( P% X; o6 B* }os.tvboxnow.com2.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。6 Z* |, B3 l% A) F
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4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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; S& ~2 ]! i# d3 j7 N7 w4 `5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。8 J d$ O4 ^' ?9 V8 C/ X
. F/ N P3 _. Mos.tvboxnow.com6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。9 X3 e& ? c) O
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。公仔箱論壇% V+ H# i( _ ?; R4 x: {- q- X
0 V" c8 _9 K' mos.tvboxnow.com8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。公仔箱論壇3 g7 h. d) R0 c. e V$ O
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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