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材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 n1 B& f# O: n) m; F/ E
1.伊麵.....2個（大）
" Z9 ?2 L: T* Q' Oos.tvboxnow.com2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
) ~' v9 g$ m! V I Z( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.意大利乾牛肝菌.....20克$ U* a( v6 J0 h) F/ |9 f4 T6 H
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
2 w2 w1 R% r; D% ]5 ktvb now,tvbnow,bttvb5.乾蔥.....3粒(切粒)
9 ~9 d9 D3 i3 ~( u; J2 J- ^. Z. l6.橄欖油.....1.5湯匙os.tvboxnow.com' H8 F3 P! d A) L
7.紹酒.....2茶匙公仔箱論壇' L5 i7 M% |, r, m; C
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煮伊麵材料：
9 |8 E; x1 i, |1 m, @1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
% u- v: D9 v) V公仔箱論壇2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯公仔箱論壇4 e3 K9 }8 e2 l+ L9 R1 t
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯os.tvboxnow.com7 b" P, P$ u* v, S) }. A
4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙' T; B0 |* b8 e3 K
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙公仔箱論壇' [ H# [9 R& k A0 x9 D
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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做法：3 ]. ^! x% P! Z9 |% y+ F F
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。$ G/ G8 A+ q3 ?* c0 _& B# ]
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2.伊麵放入筲箕瀝水。8 I5 p8 x$ a {* w& ?' ] l) e
. F4 i9 q' b) S/ T3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。2 @) `6 ^, q, \* z) D3 T& X. C3 m- S
/ Q* T8 y1 F: l$ `5 P Gos.tvboxnow.com4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。os.tvboxnow.com8 @1 c$ l3 l- {$ X. R
! D1 U5 a( r4 p% Y; L& l0 h$ p( jos.tvboxnow.com5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。" w; l+ Z; \4 n' B
/ f# a! R6 W5 T0 W l4 ]; ~" eos.tvboxnow.com6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。. w# N9 E9 N m7 h' z! }5 X
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb. z0 e2 g o) Z+ A
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
8 x1 [+ S) ?( k( q. x8 C7 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 D& u: w8 q
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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