0 ~# W& u: v2 P) W9 o4 S0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（6人用）：
, |- f+ a6 h( H; \3 F! M6 k9 |1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）公仔箱論壇$ _" j! B( M' y2 o1 Z* p9 x7 D
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
% G# O8 X, n8 r8 r* e4 ^! u公仔箱論壇3.意大利乾牛肝菌.....20克" ?6 V9 ]0 Q3 l- t" l
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
+ t ~) O2 S1 B5.乾蔥.....3粒(切粒)
5 }; [0 L; k0 g1 O# \ K% ]tvb now,tvbnow,bttvb6.橄欖油.....1.5湯匙
. Z$ P6 S3 N0 k/ H* K m' i0 a7.紹酒.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 W4 Z0 ?1 [, T! E! L
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煮伊麵材料：
$ {: \- N& ]! U# K6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, I2 v9 A5 B: D5 q8 G5 q) p+ h. d( t
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯0 s- q- n4 m8 U
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
: e' ^, Z% i# N6 P; Q" Xtvb now,tvbnow,bttvb4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙/ N1 J7 L+ L) W- T# y1 {
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- j9 e \4 C
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙; ], f( s3 u: q# r
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n' n& e j6 a. c% O/ p1 g6 I LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, r9 w- {6 k8 j; M7 C8 W3 ?
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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3 \% J0 O E0 V( {/ D) w公仔箱論壇2.伊麵放入筲箕瀝水。
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# X! }' h% j0 c! C& C公仔箱論壇3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
( s" I, p3 w4 O" _5 O9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, W' T- d) [5 M0 c. A4 T/ a7 G
4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
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3 P. U& f! g' @( i公仔箱論壇5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6 n7 T. D# z' V$ j% B# \公仔箱論壇6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。7 O n$ L% n# N
. |$ i3 q# |/ G1 D5 x/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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