6 A6 ]8 z% S% b5 {1 P7 h材料（6人用）：
6 N! ^( T/ f% y5 k( etvb now,tvbnow,bttvb1.伊麵.....2個（大）公仔箱論壇( {* o0 ]& \9 C* g5 c: b# p
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
! n9 I; Z& Q* W$ r3.意大利乾牛肝菌.....20克os.tvboxnow.com ]" O* I \0 Q9 d7 C7 m5 l& `
4.蒜頭.....6粒(拍扁)os.tvboxnow.com- n& R6 e6 e. @9 m) u! w' Y
5.乾蔥.....3粒(切粒)
/ r( V1 g# A( |5 n公仔箱論壇6.橄欖油.....1.5湯匙
- g. ]; P# Y$ D" X; ?8 c! t4 W: y1 h7.紹酒.....2茶匙公仔箱論壇/ L% K: n2 c) ~2 H2 e4 T" P
6 H# \8 q' r7 e, ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 M# h9 U3 o# q* \
煮伊麵材料：公仔箱論壇. {0 x! _2 B& y9 u- T
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
|: b6 m O, S- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb n: F7 u1 H+ A: K# K
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
+ i' \: }; R6 W7 u, `! x1 R* z, m! utvb now,tvbnow,bttvb4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙公仔箱論壇* A9 ~& X0 J" V1 U% n
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
0 q. z" t6 \% a公仔箱論壇6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙
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- Z2 k# \6 N2 ftvb now,tvbnow,bttvb9 H+ @; o* g5 V1 U* O& T% Z
做法：os.tvboxnow.com+ ]9 g) N* W# I; y7 R# X
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。8 `" v4 C. `' f$ a9 u; D* O" c
% h$ m+ W( g5 ~- pos.tvboxnow.com2.伊麵放入筲箕瀝水。
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5 m7 {$ L5 R" l$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。os.tvboxnow.com1 l& Z6 C8 `$ v7 J9 J' b7 @9 k% o* ]
. n; |1 J% M5 M8 g# Otvb now,tvbnow,bttvb4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。os.tvboxnow.com! ?8 s- u6 K# `+ {0 d1 a! J
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5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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( [2 ?* A& D, e( R5 jos.tvboxnow.com6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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; u, E$ K& E; ^! X8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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