4 f- Z$ {; a/ D- k6 a' f3 e: @9 t5 g/ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料︰6 w+ z0 D+ W* ]5 J. o; q1 P
連骨雞件.....6兩
% K: s7 {0 e2 m+ w- x+ e2 Y公仔箱論壇新鮮鮑魚仔.....4隻6 G6 f: P& `2 L. F' N
蝦乾.....1/2兩
1 ]$ e, l- x. ?6 L Stvb now,tvbnow,bttvb中蝦.....4隻
, A4 Y' b7 P( ~+ j) A; v6 P$ wos.tvboxnow.com韭菜花.....1兩
4 C6 e% W7 f0 i0 f/ cos.tvboxnow.com辣椒乾.....6隻公仔箱論壇0 I3 h7 q- _3 N7 l/ H
上湯、蒜茸、乾蔥蓉.....少許
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調味料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* H0 f: R4 `3 q) t
蝦醬.....1/3茶匙" q5 s, {% n5 ?
蠔油、雞粉、糖、老抽、生抽、生粉.....各少許
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做法︰, H7 a+ n. S8 z+ g) r
1.雞件先以生抽、糖及生粉醃約20分鐘。
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2.將鮑魚仔、中蝦、雞件，慢火煎至剛剛熟。
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* Y" \" C- _8 H1 {( W/ O3.下蒜茸、乾蔥蓉、蝦醬、蝦乾、辣椒乾，略炒。
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; H9 F. |- ~; @) \' V4.下上湯及調味料，炆兩分鐘，下老抽，水分收乾後，下韭菜花、生粉水，收乾汁即成。
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% Y0 o, o& Z* R3 stvb now,tvbnow,bttvb貼士：
+ Z+ W1 G q, j5 }0 b7 _2 l5 r- g7 ~6 C蝦乾可以瑤柱、土魷取代。4 F2 o5 p d" E5 }) L: k7 S
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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