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主材料：
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鹽.....2小匙
, @) g! k2 x E9 B8 D$ ntvb now,tvbnow,bttvb白飯.....適量( a3 ^- `$ o. g" @1 `. o! Z3 e
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雞油淋汁：公仔箱論壇8 y6 T4 A# e& i' H' }7 s
豬油.....1大匙
$ y2 c; V3 A9 N' Y8 Y% b公仔箱論壇雞油.....2兩
" e6 D W+ [" D$ L% y: s- wtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....1大匙os.tvboxnow.com( ]. g" Q7 l- P G& o
米酒.....1小匙os.tvboxnow.com, D" `- r$ G! e& V
0 ~6 C5 E# B! [" |7 Z公仔箱論壇( ?9 J) x2 ?4 o+ r7 p! Z
肉燥汁：
* I) ~( o# u; ~9 N豬絞肉.....4兩7 }3 ?3 G t: g, d: M3 B
豬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n2 p2 f q( H" k0 Q; @7 n3 t9 {! o4 y
蝦米.....1兩
4 x& F7 {0 y7 k+ S8 g9 x) Yos.tvboxnow.com紅蔥頭末.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, M$ _. }! k0 l6 s
蒜頭酥.....1大匙os.tvboxnow.com: |& u+ ]& S9 K% z+ H# M. w$ X+ q+ ]
水.....1.5杯: z5 \( h6 ]! @+ S: k+ m- \3 L
醬油.....2大匙
( ?' j9 x0 ?5 l! i% y' I! v2 T砂糖.....1大匙
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作法
7 w* N: O4 T" X1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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7 X: e" |9 M1 \; c( a' K: x+ r ]os.tvboxnow.com(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。 n+ F _! F% h$ W' q
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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