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材料
& q; i0 |: u3 S) b* P排骨.....300公克os.tvboxnow.com9 G/ g3 D* x% i# [$ H9 h/ m
芋頭.....300公克公仔箱論壇3 ^9 z2 B5 w5 B; G0 W% r
香菇.....6朵tvb now,tvbnow,bttvb* R) g% p: N0 ] w& o
青蔥.....1支
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調味料公仔箱論壇3 {' h& H8 G3 d* N
鹽.....1小匙
3 t. L j4 L" `( Q0 u. y3 ~5 Jos.tvboxnow.com細砂糖.....1小匙
4 p, e+ |0 _5 l$ c9 g: o( w公仔箱論壇雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n7 E( Z& T$ u- T
高湯.....800cctvb now,tvbnow,bttvb' m8 Y4 ?' h% N
鮮奶油.....1大匙
! A, C x6 V; ?, ]3 b椰漿.....100cctvb now,tvbnow,bttvb0 ?) ~4 O. u0 ], p# J. c% ~
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7 Z9 V1 ~1 ]1 A5 O; b' Utvb now,tvbnow,bttvb醃料os.tvboxnow.com. f+ [. _( @, i0 z8 [4 X
鹽.....少許
' H+ p* V1 R! ^- I0 Y0 k6 M公仔箱論壇細砂糖.....少許
* }- ^" a1 R a l; t& N, j0 A+ C太白粉.....少許
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作法
( U1 J% Z/ {5 i# L8 X- ]1.排骨洗淨瀝乾水分；芋頭洗淨後去皮再切成塊狀，備用。! e* W4 a& P* {5 t1 }% N+ ?1 l
3 E3 e4 l" G5 Q4 x1 u2.香菇泡水至軟後切塊狀；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 b/ F' R9 U! s$ B
9 ?" [( d- m+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的排骨放入容器中，放入醃料攪拌均勻，醃約20分鐘，備用。os.tvboxnow.com8 i8 c. r$ p$ e8 ?' F8 ?' K
$ M, c& a; M& I2 |1 i0 @4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋放入適量的油燒熱至約160℃，將作法1的芋頭放入炸4分鐘後撈出，備用。
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5.再將作法3的排骨下鍋炸約2分鐘後撈出，備用。! M" f( @4 b9 I' ~
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6.取一鍋放入1大匙油燒熱後，將香菇、蔥段一起爆香後，加入高湯煮滾，再加入作法5的排骨一起煮約30分鐘。" x- G! e$ |+ I* g
9 `5 ?" k9 y2 L3 K' p4 gos.tvboxnow.com7.加入芋頭、調味料，攪拌均勻後再移入砂鍋中一起煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ ~ h0 V/ ~3 j% \( N
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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