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材料：
0 @( t1 F0 m; v2 J }' D6 Ntvb now,tvbnow,bttvb豬背骨(約480克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y. ^ \$ Z9 g: [
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. p) u# R* l2 ros.tvboxnow.com調味：0 A8 M) `! i" Y+ m1 C5 q$ D: P+ c
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許tvb now,tvbnow,bttvb' i! g0 [: y4 |+ U
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做法：
+ S2 F5 @. d* N% U, h7 J1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb; n& X; ?, J5 R. f; ?8 k) c
. G% K2 `3 L8 ]$ i5 k. S5 L/ Zos.tvboxnow.com2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。os.tvboxnow.com+ H% ~2 Q* L9 ]: Q
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
0 j" C2 {; G8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l/ H- ~3 ?4 V/ b' j' vos.tvboxnow.com5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips# Z8 ?1 _' `6 w& }7 C* [- I8 h
如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。/ [3 A8 I6 S5 ~$ X3 k9 `) r
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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