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豬背骨(約480克)% Q) V/ K5 F1 s' R
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e* l& `' v: P) E( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
. |# P2 r Q |9 o' r! E韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許, b. a/ _, H9 k& S* {* Y
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做法：os.tvboxnow.com$ D. _; f( k5 |' M+ Z, [2 _
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ ` ]- o+ q8 |" @" A4 E
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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. k7 @3 ^/ N& k4 t6 `+ i, I- o4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。tvb now,tvbnow,bttvb# y. c) w3 o+ D. U2 C
& D# r0 y9 u7 S, t* ^& V& ?! ~9 I公仔箱論壇食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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