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材料：
# Y: x" @& O ]$ C! Y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬背骨(約480克)
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調味：
& R$ f) e- P0 C, O! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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2 s/ D( p3 N2 L% ?公仔箱論壇做法：
0 q/ }4 E! u# ]0 e1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。os.tvboxnow.com2 y- Z- ?! @3 Z+ H- p
/ T2 b# E6 @$ V/ f) Q o' z2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。公仔箱論壇4 A7 v! P& m1 b: w& L" V' x0 x6 A
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb! N' H. m; D* T0 m& C
: G q& `3 k9 [1 {" N1 ?) w4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。tvb now,tvbnow,bttvb, k7 r$ u# s" t1 E
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。公仔箱論壇6 ~9 O: z! ^4 ^, j
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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