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材料：
7 W4 O5 b9 ^7 K, q5 s7 M3 L/ Y豬背骨(約480克)
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調味：
& X! Y. @2 _; R O公仔箱論壇韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許公仔箱論壇% ?7 d; L4 N" y1 E% n% W
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做法：
. {7 A, y3 ]% f! p `% ^3 e* B4 pos.tvboxnow.com1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。' _9 n P G6 }$ Y3 r1 q
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `4 p: I! F0 k x
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Tips
) N, T, i6 o% b Y% F公仔箱論壇如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。: F. C7 d1 F( ~* K4 M X
) q0 s9 q4 ^7 U2 t7 |6 Zos.tvboxnow.com食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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