[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩

nt1972

( [6 I% F" d- c# u' h公仔箱論壇材料： (2人分量)
$ S# ^* p$ Z1 S  K( \- M, }os.tvboxnow.com鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
8 F1 p9 j; k! X3 ]8 a! A! b2 m公仔箱論壇
0 |# [$ @) G( o9 H7 t- m/ W: l% Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; t3 `5 h5 h6 c" m
做法：
; Q& ], R1 L7 g3 e  ]" H; `3 q# ctvb now,tvbnow,bttvb1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。tvb now,tvbnow,bttvb- w) ]/ ]9 k! m/ e. Z/ r( w
公仔箱論壇' w; h% o5 F& c8 H5 \
2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
' o* O! S7 f3 o& n% l; ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ [5 i) K, t+ B. F
3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb! U1 P1 ~4 \8 f9 q4 V; Z

0 v% S: `3 G, A5 r+ h
# b; E$ D8 e! [3 dtvb now,tvbnow,bttvbTips
* E) C* C8 I7 f鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。' R$ _- x: B7 u8 ?

/ X6 q3 S' r1 ~! _( W5 j4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。