[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩

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材料： (2人分量)
' t+ l) M% R. v+ M, S; |os.tvboxnow.com鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻( d4 J. N5 Y9 D1 ~& f6 f
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, F9 _' H" p2 e6 B7 B& t  f( ptvb now,tvbnow,bttvb做法：5 l& K$ N2 A+ K, O: v/ @# p# f& j
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
2 x$ L6 J6 {4 T: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q& `0 M# v8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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6 d, x* P: ], T1 k4 H公仔箱論壇3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
* G9 \/ R0 J0 k2 v! Q+ v8 F6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ e+ s8 _0 m7 `3 \

! B3 v) Y8 x& `1 {7 w' Oos.tvboxnow.comTips
; f! D" {) _7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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