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材料： (2人分量)
! U) @/ q- m( X% n8 L9 j' b4 a+ r公仔箱論壇鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
% b0 M3 o* L2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N; v. ? n/ {6 j* Q, P公仔箱論壇0 b3 [2 @4 u, g- K) T6 T1 O2 G
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 ]+ z4 o( ^" v+ y; T) d
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
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: ~: w! e9 [/ w1 z* k+ A$ {2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。公仔箱論壇6 Q% Y" v& A0 l( w4 S. W) C' t
2 K$ ]' j- b2 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。) @5 C( ]# c* l$ G+ J
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。- j6 ^& H0 T4 f6 q i5 G2 R
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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