[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩

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# @3 y4 |8 W  k7 q; O& J. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (2人分量)
+ F% {7 e$ F3 v鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻
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做法：8 k" ^7 o( ^& B# R) i  `9 \
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。" r5 B: w5 O; {

: p: ]$ V0 u% z: U+ u. e: Hos.tvboxnow.com2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。8 r( o& R2 \9 W

$ }2 y& f* u* Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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4 p$ n% }( L3 @# t' G公仔箱論壇鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
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