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[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩


3 M3 d  d  a" y! x- Qtvb now,tvbnow,bttvb材料: (2人分量)
0 h1 @/ ~' e5 l8 J, c鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻os.tvboxnow.com  _  y/ F: ^: u) F  x) G2 j

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, ?9 e* m5 g7 J; r0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- U& d. a  h9 F' P: i  R/ Y5 aos.tvboxnow.com1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份,放蒸碟。
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& ]! S) J7 E* \0 D1 i/ Y- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑蔥洗淨,蔥切粒,薑剁成薑米;欖角切小粒;蒜頭剁成蒜茸;指天椒去籽切絲。
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3.將麵豉醬塗在魚腩上,鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲,再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油,大火蒸約10分鐘,取出灑上蔥粒即成。os.tvboxnow.com+ G+ k) K: F6 c/ a! E9 |1 S! R

" g7 [0 K0 b* y2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com  t# g! y' X# ?4 j
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨,肉質嫩滑,味道鮮美,是優質蛋白質的來源。( C$ o, f5 T7 _* ]* a  ]

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