1 L' a) l8 K! O% c; m; `! C( utvb now,tvbnow,bttvb材料： (2人分量)公仔箱論壇8 T5 ~1 B1 x+ [
鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻4 P5 I: e0 }) s l) X5 A1 e! o( S
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做法：os.tvboxnow.com5 ]! K0 }& q- ^; Y
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
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. a" B2 A- S. C9 }2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。$ ^, X+ S* P F( E& N* U
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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