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材料︰os.tvboxnow.com) U6 p/ q; { B
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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豬腩肉醃料︰
( F' ?8 a) L3 q) T* M鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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( o/ x. H% a% o% l/ W O! Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 w5 v( I2 r X; C3 T xos.tvboxnow.com1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
2 [0 @ n1 P, [( G8 l$ n+ a' b0 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b& a# T0 u$ Y9 e) |
2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。3 [ ?' \0 t9 ~4 x( o/ \5 e9 E
. V# q) Z; u) q# Z2 Btvb now,tvbnow,bttvb3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。
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, e5 z3 S/ W7 t% I2 J5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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