[西式食譜] 味噌南瓜炆腩肉

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2 L5 Q$ @  G0 p, @7 a: G9 M2 ros.tvboxnow.com材料︰os.tvboxnow.com  u  l* L7 V( I8 z/ d
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
6 }3 z9 [4 K7 h% X4 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# x+ Z$ q4 B  I* J3 x# S
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豬腩肉醃料︰
, T* Y% h) t( v' h) C& f% H# z9 b鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇. t* P+ {9 D0 w
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# t9 [* Z4 {  ]; K6 M" B$ _tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb% e* R6 [9 ]3 n; x( u
1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。7 V) Z) z' ^; J0 S7 d

4 J9 n: i( d) q* O- y, \tvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。
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3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。公仔箱論壇! o8 N) I+ b& P( A4 o+ v
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。tvb now,tvbnow,bttvb7 _. s! b% F( x3 p  i" j

$ z+ f$ [6 Q+ B2 p1 w2 z/ C5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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