巴西菜加日本菜再crossover秘魯菜，到底會產生什麼化學作用？答案是紅遍紐約、邁阿密、拉斯維加斯及倫敦的大熱餐廳集團SUSHISAMBA，大玩各地時令食材，將三國的烹調特色糅合為一，炮製出驚喜的精緻時尚佳餚。外國一向特別多新奇搞作，但遠在香港的我們卻往往無緣一試，話說一直未有打算來港開分店的SUSHISAMBA，將於9月24至28日空降Ozone，由倫敦行政總廚Claudio Cardoso及區域壽司主廚John Um發板，與Ozone廚師團隊聯手炮製逾10款經典菜式，例如酸甜開胃的葡萄柚子配醃三文魚、配搭新鮮的龍蝦卷壽司配蜜糖味松露及香脆蓮藕等，將遠在英美的盛宴享受帶到來香港。6 z' N3 o1 \" [4 V5 i& |
& A, A: i h- H3 U" z8 i
Ozone
3 T% U; W9 ~9 E) R5 x% j1 Cos.tvboxnow.com香港麗思卡爾頓酒店9 v2 a+ I2 P& c% B1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o v; M D `0 P- O7 Y1 ~% S
. ]5 ?5 U$ y; i& P0 w2 |- a
 q8 g, a( Y2 }/ r& Y3 p
經典的Sao Paolo Samba Roll手捲壽司，用上了帶子、吞拿魚、三文魚、魚籽等海鮮，配搭了秘製醬汁及韮菜油，再以一片松露作點綴。
; f0 s# t& A+ a, pos.tvboxnow.com
2 |) ]: b9 j+ P; a' J1 W, Y" |! M4 S7 Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ `& C- E2 g. m6 G
靈感源自墨西哥脆餅的Crispy Yellowtail Taquitos，脆餅中釀入了酸醃油甘魚，再鋪上香烤味噌粟米粒，口感豐富。
@: [& P$ U# A! w. j |
發表於 2015-9-24 05:32 AM
| 