黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，在生活中是相對比較少見的食材之一，與日本常見用來製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱，經烘煎後製成蕎麥茶，可部分取代無味的白開水，作為日常茶飲選擇之一。跟著健談圖文一起認識黃金蕎麥的營養價值。
r/ q" q+ j+ t* x( @# l7 V公仔箱論壇
# p. L2 C0 d8 ]2 T3 }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 c& h0 V. l- n/ u0 p4 j G2 n+ O
9 F/ Z4 Y8 A0 m0 L' {
$ G, X1 a0 }5 G$ d5 I# ]" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黃金蕎麥，又名韃靼蕎麥、苦蕎麥，味甘苦，通常用以作為健康食品，與製麵的甜蕎麥不同。黃金蕎麥因含有豐富的營養成分，又有「五穀之王」之稱！
{- U% y+ t2 C$ w# o2 e* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 `% Z$ A% X9 }1 j
1. 澱粉：
9 ?: [2 x: [8 o9 @os.tvboxnow.com 黃金蕎麥中的澱粉含有大量凝膠黏液，可幫助抑制胃酸，並緩解胃酸過多造成的刺激。 os.tvboxnow.com Q' u! D$ i: d9 q' \" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# a/ Z6 M# o% _# ~2 u
2. 維生素、礦物質與膳食纖維： 公仔箱論壇* B( R/ @3 _2 `2 L
富含維生素B1、B2、E、多種礦物質與膳食纖維等，可促進消化、抗氧化、發炎問題，還能幫助腸胃蠕動，緩解便秘。黃金蕎麥中含有多種礦物質與微量元素，如鎂、矽、鐵、銅、鉀、硒等，其中的硒元素可幫助維持器官機能的正常運作，是人體必需的微量元素之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" `( y' J. g; [/ O3 U! V2 C. e
os.tvboxnow.com; d" x! ?1 A& l- G7 [5 _9 D. U( U
3. 蛋白質：
- x+ {) V2 y6 ^2 K4 R9 `9 v; Stvb now,tvbnow,bttvb 黃金蕎麥中含有多種必需胺基酸，可幫助補充體力、消除疲勞。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ e& P! G8 z4 p7 u) X
: H5 d+ v" g" |4 c! @1 ~tvb now,tvbnow,bttvb 4. 脂質： . b7 d' x3 [, m( G2 R
黃金蕎麥中的脂肪酸主要由油酸、亞油酸與亞麻酸所組成，皆為人體必須脂肪酸。適量補充，可促進幼兒生長發育、幫助成人降低血脂黏度，也可幫助抑制皮膚的黑色素生成。 公仔箱論壇5 v/ D$ P- z1 l, C. M
: I" `0 f9 `9 N( zos.tvboxnow.com 5. 蘆丁：
* I" _ _ u/ T% I( r 蘆丁，具有降血糖、血脂、抗發炎的效果。 2 `2 p3 f) H7 r! u/ G
( z, [6 c# y7 n! B公仔箱論壇 日本常見的蕎麥茶，是將蕎麥烘煎後再泡水飲用，因不含咖啡因，又具有獨特的營養與風味，適合作為日常茶飲選擇之一。 tvb now,tvbnow,bttvb; f4 o5 b# J( @+ F* v" s$ I9 f7 n1 ~
7 a! k: ^8 N2 V5 r, W
; }, M4 f- Y# d3 M% { 專家諮詢：營養師 陳郁雅 |
發表於 2015-9-23 07:35 AM
| 
