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材料：
9 u/ y0 ]* f/ O0 Y% t3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb, X# L0 S$ I6 y g( [/ f
# @6 O* W f) n9 b8 i+ @tvb now,tvbnow,bttvb煮料：
# Z9 R5 e- C& p: ztvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)
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粟粉芡：os.tvboxnow.com1 b: Q! b- A- y* F. K- v. Y
粟粉?茶匙+水1湯匙
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做法:' M+ |/ h% I6 L" ?7 Q
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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: b/ N1 S3 n1 V5 H2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。& [: C5 w5 R% q
% i8 X. _" R$ O, d( Q3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。+ ] f' ]/ i( {; [! g( |
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Tips
# Z' c; L2 [: _3 K: `豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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