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材料：
( C" K3 S+ Q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb潮州魚片300克、豬皮250克(約6?)、白蘿蔔500克、唐芹2棵(約80克)、蒜頭2粒
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6 c5 ^7 g k6 k4 k# u& X1 ^tvb now,tvbnow,bttvb煮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, D4 h5 j$ x: X& ^
生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙、水250毫升(約1碗)公仔箱論壇% u2 ?: J3 I; H4 t0 e
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb# p9 {, \6 m {2 U+ d
粟粉?茶匙+水1湯匙
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) F& Y8 ]$ I w) H6 `, dtvb now,tvbnow,bttvb做法:5 y R) \8 q5 X1 u
1.將豬皮洗淨，放入滾水中灼1分鐘，撈起搾乾水份後，切成條狀。
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. z6 j4 I+ @4 Q2.潮州魚片先用熱水清洗，用廚紙吸乾後切成6厘米長條。
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( K- f8 Y+ J" I$ y1 F5 q2 h3 ~$ g5 J( y公仔箱論壇3.白蘿蔔洗淨刨皮，切成6厘米長條狀；蒜頭切片；唐芹洗淨切成6厘米段。
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+ W7 C8 w4 E5 Z+ K% M8 J O4.燒熱2湯匙油爆香蒜片，放入豬皮及蘿蔔，加煮料拌勻，?蓋慢火煮8至10分鐘至汁收至適當濃稠，加入唐芹及魚條炒勻，汁滾後埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; R" Y4 F- k% S* H3 |9 ^' J, V
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Tips
2 y7 G5 A+ e' E, d公仔箱論壇豬皮含豐富膠原蛋白，有助延緩細胞老化，使皮膚光滑富彈性。但豬皮在加工過程經化學劑漂浸，最好先飛水洗淨後才使用。潮州魚片先用熱水清洗，有助去掉因經油炸處理而沾上的油脂。
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發表於 2015-9-23 05:59 AM
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