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[中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅


! D% C0 f  Q: M/ }3 los.tvboxnow.comIngredients(二人分量)$ T0 M# P( B* l5 V( n" h  X( \
白飯魚.....120克
! N$ h- t" r) z7 q! J( h& w* I雞蛋(約重 60克).....1隻
* T% q7 `2 Z2 O2 t6 Los.tvboxnow.com小香?(切碎).....5克$ J: t, q6 y  F
橄欖油.....30克
1 c) c# G# }) S! gos.tvboxnow.com鹽.....2克公仔箱論壇% M6 Z% ]" h) N- V; ^! W6 Z, O* V. f
黑椒碎.....1克
! U$ |1 {/ |" C  P紅辣椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& n# J& a+ u7 K- D; o' m/ [4 S
沙律菜.....20克
8 Z, p. p- X5 m1 i2 Y( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味,撈勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. q# |% \3 j# P7 S  l0 E& b/ I

, b+ D7 i; g, I( A8 Qos.tvboxnow.com2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平,開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。
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3.將雞蛋打成蛋漿,均勻地倒在白飯魚上。5 h4 |7 |6 f, {& R2 d8 O  z$ k

$ P' Y& S$ Y# P5 ?公仔箱論壇4.撒上小香?及紅辣椒碎,再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件,伴沙律菜享用。公仔箱論壇& c; b$ Q) i: `8 g& z( r

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3 S; ?" `  e$ x3 I& S% I1.用易潔鑊製作蛋餅,效果較好。  B- g0 }+ Z9 H6 q
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2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒,增加風味。! y  A/ N, A" T2 [% W" s

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