: a! N# l" Z4 S) R" MIngredients（二人分量）os.tvboxnow.com" W, N' ]) w9 f1 D/ Q
荷蘭汁公仔箱論壇% X$ T. U0 b7 }( Y4 [$ P( V
蛋黃.....2隻# H, M/ Z; F; H' G4 D, z
鹽.....2克公仔箱論壇8 S. y+ a3 U8 i' g/ t
糖.....2克公仔箱論壇+ B; i: s3 d( K7 ]) y5 R
檸檬汁.....10克! ]' I( ^0 j+ u8 Y7 W0 I
熱牛油.....125克
# `+ `$ P5 h0 o" }+ d5 f: ^公仔箱論壇雞蛋.....2隻
5 V' L+ u# R" s' f' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式 Muffin.....2塊$ ]. j$ ?: j! S
火腿.....2片
1 g* j" c1 I* e* `" }: b沙律菜.....10克os.tvboxnow.com1 s- H, m$ M1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q8 i, n0 n) [ M. v' G% l0 A
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1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。os.tvboxnow.com. N' K$ n: d8 ^
' r# R+ W6 K% R5 x. r5 C公仔箱論壇2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。4 m0 U* F, O8 g; N7 ?) L
0 s7 K( @) _# S" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]! C% z8 }6 t, p5 [8 M
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 t- `' T3 q8 r! g
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！% q1 K* e1 O2 Y) |0 y
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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