" P: b* h$ x4 _! h5 h$ t- N$ u; p/ gtvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）; Z2 U7 s2 ]$ B8 ] {
荷蘭汁
3 j# Z* O7 ]$ ~; _" C; [ |蛋黃.....2隻
! c2 F2 I6 Z% u" c鹽.....2克
4 ~% t+ ]4 b* F8 Y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2克 g7 P5 B' a* x
檸檬汁.....10克
0 q) u @, D F7 m6 f+ } r- N熱牛油.....125克
2 w- J4 n" F0 C: `8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
+ t4 z! K' t+ Q5 F% R( D: T+ y1 p# d英式 Muffin.....2塊
, _- ]/ } S! c* a* y公仔箱論壇火腿.....2片
! J _- S1 s5 n9 c7 N" e公仔箱論壇沙律菜.....10克os.tvboxnow.com! {) j. f) `) P# v% U
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1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。' e; _( D: q- W- _: l. b q* b
7 {! E5 M, T0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _+ z% w, ? A# E0 B/ W# O) i
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。公仔箱論壇5 H" Z2 A8 I8 `& x4 Y6 ?
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。公仔箱論壇1 I, p, S4 S4 g0 ^6 b
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。公仔箱論壇! q: f. l5 B& H8 r; x* o1 d
4 _8 M& P& [/ ~1 S+ x1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {' J7 P% C) k5 a; T" ltvb now,tvbnow,bttvbTips
/ T" T" y7 U- f2 w2 u2 o8 o! _製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！公仔箱論壇) l8 x5 m- n. ~. h( S
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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