' G' E1 ~- I: W% R& g: G$ Y. H公仔箱論壇Ingredients（二人分量）
; S- s2 {( Z) N9 _os.tvboxnow.com荷蘭汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z1 @- w- z& n+ c% s
蛋黃.....2隻
. @& N9 n2 s1 G A) Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克公仔箱論壇' ]/ a, I* ]2 e. ^ `* N' D( {4 F8 E
糖.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \& a% r# c- w* s
檸檬汁.....10克tvb now,tvbnow,bttvb& H$ h& G1 Z0 C) k4 ~1 F
熱牛油.....125克os.tvboxnow.com. ]- q: N2 h8 V( c8 I- G* Y0 Q- a# Y
雞蛋.....2隻
* }2 Q0 x) g3 w( `) [8 q$ S- X% N3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式 Muffin.....2塊, \. [: ^3 W( K' Z) p
火腿.....2片os.tvboxnow.com2 k/ ]0 h% R$ J6 f
沙律菜.....10克* E5 x1 D" e% }2 ~
- C8 Y* ]* O G) _7 `$ V' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
4 v& i8 R8 |- n3 x8 pos.tvboxnow.com1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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: ?! {, H& y* e* _* v; _+ B1 }3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。) k# ^4 b X7 |7 H; K
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。os.tvboxnow.com1 R' Y$ {8 ^. X
% Y$ |+ C; V" P3 F. G0 i: dos.tvboxnow.com5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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Tips/ Z5 q% S/ Z+ l
製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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