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Ingredients（二人分量）
o j$ H" O6 H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J* S F3 T; F
蛋黃.....2隻
; j3 u J0 A7 t# L5 V2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2克
9 k3 c% z9 y- [# {/ ?$ p8 Y Hos.tvboxnow.com糖.....2克
~ e' z5 W% H2 O$ y公仔箱論壇檸檬汁.....10克
4 F$ m+ |. g8 i# ^7 V6 _5 h# sos.tvboxnow.com熱牛油.....125克
7 ^# n( l S9 |+ |* s/ u6 D. N雞蛋.....2隻! P- b$ @7 z7 F) ?9 C+ D
英式 Muffin.....2塊
% j2 P; J8 v9 j+ V/ _火腿.....2片* k% g' k+ f7 B7 ^6 _: w- ?
沙律菜.....10克公仔箱論壇" p$ X6 _0 r& X
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Steps
$ f" X! @& ]! x! n+ ~1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
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3 u$ }% s0 A) ktvb now,tvbnow,bttvb2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。公仔箱論壇4 Q, ]' i3 ]7 g2 B, p$ J0 m
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。: Z# o. T7 S0 R
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製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！公仔箱論壇% d |% p" m( h8 P5 i! k
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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