6 \2 t7 M, a/ f; d; z- s咖喱炒蟹 $338：咖喱汁辣度溫和，夾雜豐富蛋香，蟹肉吸收了咖喱汁精華，濃郁惹味。 公仔箱論壇 v, \4 {3 F Z) R/ R
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) ]: L- O1 g. `+ G, Etvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣新開的Siam 28，可謂打破傳統泰菜框框。先講裝潢，選用醒目的綠白灰三色作主調，地下鋪以六角形的典雅瓷磚，布置充滿時尚感，而燈光亦比一般泰菜餐廳明亮光猛，加上開揚銅鑼灣景觀，用餐環境舒適悠閒。
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老闆娘Gigi是中泰混血兒，設計的菜式夾雜地道風味之餘，也加入很多創新意念。像自創的「Thaipas」（泰小碟），靈感便來自西班牙Tapas，將泰菜做成細細碟，一改傳統的大堆頭形象，方便客人分享。os.tvboxnow.com5 U. E7 t v7 b8 C# q0 S- i- E9 n
3 n3 e' C( f! V% p$ l, M* K公仔箱論壇傳統菜大改良
* _; ^) d& Q. o$ d% D3 Ztvb now,tvbnow,bttvb香港少見的「炸女婿蛋」，也是泰國地道小食，傳統做法是將雞蛋煲熟後再炸，Gigi則改為用鵪鶉蛋，變成一口小吃，口感外脆內嫩，配酸酸甜甜的羅望子汁食，更加開胃惹味。餐牌亦有不少傳統菜式，像咖喱炒蟹，大廚以黃咖喱粉、簡單香料調成咖喱汁，味道微辣溫和，配啖啖肉的肉蟹，又或撈飯食，各有滋味。甜品芒果煎糯米飯，則是芒果糯米飯的變奏版，將糯米飯煎成小飯糰，外層香口、內裏煙韌，食落更富口感之餘，bite size的糯米飯更容易與朋友分享，配當造泰國芒果食，感覺清新，極具創意。
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# O2 C1 V+ y+ D8 `: S4 ~# O炸女婿蛋 $58：以鵪鶉蛋代替傳統雞蛋，煲熟後再炸，蘸點羅望子汁吃更開胃。 6 s9 O5 A3 T# Z* h% U; R- P2 O
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芒果煎糯米飯 $78 os.tvboxnow.com& K/ d. l7 q" x+ d, o+ |8 y
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地址：銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心/ U# t* t6 U3 ^& j+ ?) E$ t8 X/ R
平均收費：$200
2 R" B# c7 Z9 e9 @+ b! t2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 _' H3 m# u, C0 {) s
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發表於 2015-9-22 05:10 AM
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