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Ingredients（六人分量）tvb now,tvbnow,bttvb! @% }# ?( @8 N/ M. `
酥皮.....1塊（約 170克）公仔箱論壇+ Y' g: y( b4 U
砂糖.....20克os.tvboxnow.com2 {0 s/ W& e5 J3 h3 v
?咕粉.....1克tvb now,tvbnow,bttvb% C: N3 [" ? t
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1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。: z1 `% `+ R. F: a: {# o+ F
U- r* W2 B3 ?; r6 o# x2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e9 m/ E: s, K. t7 J
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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+ D: F9 G7 b, T3 v- w, p6 a* v) R5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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" J- i; z/ q T( P- qtvb now,tvbnow,bttvb6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。os.tvboxnow.com Z* X1 @: y9 w& `
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。tvb now,tvbnow,bttvb& b; h0 P9 @3 e
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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