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Ingredients（六人分量）, Z, p1 w0 n2 B: s$ D% N5 k* w
酥皮.....1塊（約 170克）
3 J4 o' @- i) f$ E) q公仔箱論壇砂糖.....20克
& \# `( j& u) U [# F7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?咕粉.....1克
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Steps. B# ~) g% e) _8 i
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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$ B9 J# m2 f% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。, [% f; D' E/ H$ I" `
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。公仔箱論壇" i- Q" O- ^: t W
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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' }- V0 ~ ]& u3 z7 Hos.tvboxnow.com5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。os.tvboxnow.com2 V* ^# ]7 `3 o7 t3 r: {" \
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。& ?! j! f/ H* O1 P* w* K) t
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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