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Ingredients（六人分量）
$ ~& l- U/ {$ [3 D酥皮.....1塊（約 170克）
1 I8 t# H, C) [; @! `8 D% S砂糖.....20克tvb now,tvbnow,bttvb- L2 s9 D' j9 V; D
?咕粉.....1克tvb now,tvbnow,bttvb! L @( j3 {, P; N1 ~- R
9 w' O; J6 A; C8 y6 K: [tvb now,tvbnow,bttvbSteps
3 E7 a' d! V$ m1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。4 j! k! Z6 y9 r. z
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! m5 j9 P3 D" t, c
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _. t7 Q: e1 n) @, T
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。os.tvboxnow.com& f3 P% l, a7 ^. N8 ]8 F! K2 I9 Z
* q6 s! s* e9 z# N+ t公仔箱論壇6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。" W& L8 R5 G6 x5 Q3 j/ L
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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