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材料（4人用）：
+ g2 {0 S% G+ F I9 |# z- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）公仔箱論壇8 m5 |* |7 r- X9 m5 i7 e6 ]- d. A
2.有鹽牛油.....30克公仔箱論壇; d4 l/ S' S7 h5 R
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙8 _$ @: ^: n. S/ t8 {; Q( A; y: I
4.實肉番茄.....2個（中型）1 i3 i5 C* R3 H' @- A
, i! N5 n& H) K1 o! i& _% f# }6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛尾材料：
6 Q' @( k4 K! T* k2 F. J. c公仔箱論壇香葉3大塊os.tvboxnow.com' ^1 \% L4 [2 h0 Q- S
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' ^$ B! F2 L& @
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B1 }! _) W, f
天然清雞湯.....3量杯公仔箱論壇* {+ @" w$ v+ D) M( a" C6 u
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a( W# O5 x; p
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
9 h6 K' m1 e/ }7 q+ w. b) ^os.tvboxnow.com洋蔥.....2隻（1開6）os.tvboxnow.com. c' b9 n- x J+ {
粉紅岩鹽.....1茶匙
2 U$ \5 ?3 {$ e( g冰糖碎.....2湯匙
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6 w% v+ ]3 W: _) H- @5 R/ m7 pos.tvboxnow.com調味料：
" n V4 H s) r! ros.tvboxnow.com粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）os.tvboxnow.com. K% a. T9 f2 M0 m0 E6 I
) V. o1 ^) K: M公仔箱論壇冰糖碎1茶匙（適量加入）" [0 m& o2 \: I6 A* t$ g
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6 J4 g( L9 X0 i0 {3 T* w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb. U3 K* V8 |/ [, v- t! r7 I
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 o) T. |1 p! N \, a& N
$ Y. n8 {7 X& U2 s; p: e6 @" ]- c公仔箱論壇2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f Z6 ^; e; h
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。os.tvboxnow.com! q; v. Z1 g8 p" o1 U
2 v% s# E% \+ l; b# S- `2 ~6 D) k5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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. z* K, v; |8 [8 ]' I) B% R6.細火燒熱鑊，放入牛油 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 Q7 C! [0 v9 R R+ \: |9 O
% q% j& z$ ~1 a! S7 p, I- M公仔箱論壇7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。* H5 i! t2 ~1 j3 E
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \8 A6 f* r( R( L3 h8 p: P7 V0 i! _
: \$ w1 r9 G4 ~5 Q+ P9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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5 _, C: R! D& R" a' v10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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11.取出牛尾，去掉面層油分。) M; M3 x$ r5 { d
: C/ p* E" T* P& R# w4 E12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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. e' u7 d4 \( w" |13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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