7 `2 w5 L A, I. p V! I7 C6 ~' aos.tvboxnow.com材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 v% |7 q0 g; q* x
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
2 z! E3 i5 F& Z" @" s) ^1 [* \2.有鹽牛油.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k; M: k0 a0 r4 p2 P! f( G
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
5 s8 D: M5 \6 p& Kos.tvboxnow.com4.實肉番茄.....2個（中型）
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+ o. e" i' M9 i- ?3 @: k# r( v公仔箱論壇煮牛尾材料：
: N" G8 Y2 }: k* f' }. f8 P4 Hos.tvboxnow.com香葉3大塊公仔箱論壇& B: i7 N* f: {* x% C. u0 s5 p, B, z
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）
) Y- r$ U) ^. }/ u! E- i葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
0 [/ E9 M. G2 A; s7 d _tvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....3量杯
2 z- S; J& f1 q% A% W1 q8 L公仔箱論壇熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）os.tvboxnow.com0 K" B- T3 @/ ?8 S8 j& I
紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
1 o& k( M/ C1 q! N4 S# o3 W3 I洋蔥.....2隻（1開6）9 E/ T ~+ D( ~
粉紅岩鹽.....1茶匙
R/ F0 }6 p/ u& n4 X% Y冰糖碎.....2湯匙3 [$ i- }7 w6 x0 D$ S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ _5 g% M; T+ J1 {; F
調味料：+ _. g, L6 B* f6 P& e; T0 U" x+ {% h" z4 O
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）8 U! V0 j6 ]- p6 Y
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冰糖碎1茶匙（適量加入）公仔箱論壇: m$ q5 j9 n j4 ^4 n
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做法：os.tvboxnow.com' d* v6 m& j* A! n2 `3 z6 }0 v
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。0 {& w# F/ @8 v; J' R
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2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。os.tvboxnow.com7 ]4 K- c! k% j5 G1 Z' U
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
* t, S9 y$ Z9 ~$ y eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* {; M) F, b) Y
5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。os.tvboxnow.com) K9 N! e6 l ]( ?: X2 j x- D2 @
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。os.tvboxnow.com. l! S- M9 f+ A$ } @
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 T* C, {5 N) x! h& r
: w' | x$ a, @1 i3 `7 Z, oos.tvboxnow.com8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。" X) v' O- `9 l0 p. [7 h/ D) l
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ a& a0 r4 \6 n# b. Q
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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; _8 ?' G. q3 U7 z公仔箱論壇11.取出牛尾，去掉面層油分。公仔箱論壇0 R3 q4 o- X* U: L4 p7 n
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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- n4 j1 ]5 \# A; Y) ?( Hos.tvboxnow.com13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。4 C( `) m+ g! I/ Q
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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