& s4 @) Z+ Z9 u6 i* k3 h# H Kos.tvboxnow.com材料（4人用）：os.tvboxnow.com( Q) s# e! W K
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
6 Z6 i! I# t* D$ |公仔箱論壇2.有鹽牛油.....30克- ^5 m& w7 \. v" I
3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
7 r; f; U; j h7 y8 [1 f5 s/ u5 b( G) fos.tvboxnow.com4.實肉番茄.....2個（中型）, j* p. ^+ j+ R; a- ?8 I9 f& F
tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ O5 C' Z" F5 k4 B' K
煮牛尾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 D3 L8 a4 ? Q0 I
香葉3大塊
$ O K" g ?) i6 A, N& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）os.tvboxnow.com* X; z- M% V* r, Y
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
7 [6 r/ v F- q7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....3量杯
# \( P+ Q3 X) g c, f# B熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
* |0 ^7 e# [9 |紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）
) r2 b' F0 L: B" k/ c+ m R. D; \" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2隻（1開6）os.tvboxnow.com0 y7 R. ~# ]7 q* q
粉紅岩鹽.....1茶匙公仔箱論壇$ [3 T: D4 M; ^7 m6 N* w& g
冰糖碎.....2湯匙, F! W" @! n" n: k( o& M: U
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% u& H7 H# O& ?5 q公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇9 I3 W" m9 {) v A$ a. G5 i
粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入） ^! M+ J. r) e! J
. z* d0 e- S4 I. N- x; G" Gos.tvboxnow.com冰糖碎1茶匙（適量加入）
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2 V5 b' q/ V) k+ [9 btvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 S' A2 z0 T8 B# E0 H' U1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。- U3 ?! r6 y0 L0 K% ]
5 i. x T# b" O* Y" ctvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。+ M! E4 P* x; t U- w$ d
/ t* t# G k2 f6 e1 `- c公仔箱論壇3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
! |% y# `& B# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 D0 P: O# c s6 k
4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
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5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。公仔箱論壇1 P: ]* j+ L0 @# v9 ]2 x6 h8 O
4 I# N! W# y( p+ x) Q) C公仔箱論壇7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
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0 U" H* |) M8 e3 P& S9 w* w3 v- d公仔箱論壇8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# h1 e7 E) N( Y3 j4 V; X% F
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9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。tvb now,tvbnow,bttvb q: Y1 [; U/ {% S( M
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11.取出牛尾，去掉面層油分。
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
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. Y0 [# G* m$ O$ q13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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