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材料:
( h e. `+ C4 }1 C排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙os.tvboxnow.com& W4 ]: o4 U& J# k* J
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1 b! t+ P* Y" v7 u+ v) P; N公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' I' f2 J5 S6 F
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許4 n' `4 E7 p* U& h" g
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做法:
5 ]# B- |) K/ y/ b8 `" n ^1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ s9 }3 B1 `8 L* f
! H6 P E+ e# M/ R R2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。公仔箱論壇; {; O- M- k) ]: |2 |+ L6 Y
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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- u+ B; {/ f5 C0 A6 [os.tvboxnow.com4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb t, a; I& B$ s' t" O( ?7 r0 D" d
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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