[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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; e# I, Y; e1 c6 t$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
3 U6 b! @2 H- o. n& cos.tvboxnow.com雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 Y1 s/ O  H0 C

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; q) q: j. Q/ E; ^調味:     ' e# f8 U- n7 I) Q) V
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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" T, V/ \% u, c9 F4 sos.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ n* |) d( |6 k1 Y5 S3 T* }
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# ~' v3 Q8 S- e; u
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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