[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     
3 {) X- k- g4 }6 m" a雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙' S4 o; f2 a6 v" i2 E

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調味:     os.tvboxnow.com4 t- f9 o4 l- ?' S: L7 I% w
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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做法:     
4 Y% `! D+ [; M* x, B8 S/ \1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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+ `5 m5 j3 G5 F; z' R# _5 n' {$ O3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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0 M! ~7 O! P1 m7 @# u% C) F* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。os.tvboxnow.com3 m% f. g" }: k7 ^; [

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