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材料:
0 J: z; R! ~ i7 H雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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, G2 h( u! n2 x# v$ n公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 X1 E+ {0 l O6 @% o" G
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙' y7 N1 Z y. k& t# [9 i% o0 y
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做法: " J, c4 A3 `5 Q- ?5 T+ C) _& }
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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) v! h5 N6 E% g2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。公仔箱論壇+ i0 l7 V: U4 c$ J
# D0 h' X1 R. T9 |" i0 k, L9 A- ros.tvboxnow.com3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。* N) u+ b* n3 h5 @
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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