[香港] 細蟹供貨足首批運抵港 太湖大閘蟹失收 七両以上加價兩成

serrurier

  w: S2 r2 r9 ~6 B& I  W$ I1 O
# E& u3 _: G) I* E8 N8 q
細蟹供貨足首批運抵港 太湖大閘蟹失收 七両以上加價兩成" E6 h5 |& I! l
tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 H8 b' _/ U4 t, h/ r; H
os.tvboxnow.com( l3 R: L7 t: v* t7 z

% W; Q- V/ d, [3 r2 V& E5 \2 w: Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( p+ V3 w; r' s& c- |, S4 p1 ]
秋天菊黃蟹肥，為港人品嘗大閘蟹的當造季節，首批共二千隻太湖大閘蟹昨日正式抵港。銅鑼灣老字號南貨店「老三陽」董事長祁廣楠指，因為內地今年七、八月天氣欠佳，令大閘蟹收成比往年差，七両以上的大閘蟹價錢較去年同期增加一至兩成，每隻售三百五十元至四百二十元不等，但約三両重的細蟹只售一百元三隻。店方指今年本港市道一般，料整體生意比往年減一至兩成。
+ i0 `) d2 D% h1 Q/ `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* o0 w  v+ K' Q. K
港人愛吃大閘蟹，祁廣楠昨形容，今年大閘蟹質素不俗，每隻肥大飽滿，惟重磅大蟹收成少，故重七両以上的大閘蟹比去年漲價一兩成。「去年大蟹豐收，但今年內地今年七八月江蘇一帶雨水偏多，天氣欠佳令蟹農多養細蟹。同時，又因為近年內地打貪持續嚴厲，一般企業送禮用的大閘蟹銷情一般，令蟹農改養細蟹希望有利外銷。」
- G& x( F: ?1 l: z' yos.tvboxnow.com
$ l! W7 u% x; j0 m4 V" l公仔箱論壇老闆料銷情減一兩成公仔箱論壇) C9 g0 E; X4 J/ r0 K7 w
公仔箱論壇( k/ ?! w. S1 E$ @9 k
在貨源減少情況下，重六両半到七両半大閘蟹的售價比往年貴一成，每隻由二百八十元起跳。七両到八両半的大閘蟹更是貴兩成，每隻售由三百五十元至四百二十元不等。另一方面，由於三両重細蟹供貨充足，來貨價每斤約便宜一點，重三點四両以下的細蟹只售一百元三隻，祁廣楠預計銷情不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N' t' }+ t# q1 A. I, E1 q3 \
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q4 L4 t- ^& Y- [
港人最多購買的五両蟹，價格則與去年差不多，每隻售價一百二十元至一百五十元。
0 y0 Z8 v" p; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 ?: U3 ?8 W1 z; S2 \3 ?( ^
祁廣楠又指，該店鋪昨共推二千隻新鮮大閘蟹應市，比上年同期減少三成，於昨早十時正式開賣，雖然今年的定單比去年少，截至昨午三時共接到約二十多張定單，但他預料兩日內可賣完首批大閘蟹。他指，現時市道一般，受近來本港股市大跌等因素影響，估計市民的消費意欲不高，今年賣大閘蟹收入預料會減一至兩成。tvb now,tvbnow,bttvb  R# z  A% t$ d! s! _

2 g7 C$ @  m7 U- ~8 }tvb now,tvbnow,bttvb不過，祁廣楠表示，現時仍未為大閘蟹當造時節，故客人人流比較少；根據以往經驗，到重陽以後大閘蟹最當造，生意將會達到高峰，料每天最多可售出三百至四百籮大閘蟹。
1 E- ^( ?% \+ w" l3 N公仔箱論壇
' n5 U( X& ^! Q' C5 O, A2 I公仔箱論壇日籍客指價錢可接受os.tvboxnow.com3 R7 T$ [. y, E

; a- w% L, c% r現場所見，昨日專程往該店購買首批大閘蟹客人不算多，半小時約吸引五至六個市民上前問價，以老顧客為多。熟客羅小姐昨日花四百元，購買十隻三両細雄蟹。她表示價錢尚可接受，細蟹和大蟹價錢亦跟上年相若，但指十月秋風起才是品嘗大閘蟹的最佳時節，屆時會再光臨。& |! y* W* c3 j2 q

- \) x" n! m/ p# P+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在本港居住的日本人多多良洋介，昨花三百二十元購買五両及三両雌蟹各兩隻。他指，近五年均有購買大閘蟹品嘗，認為今年的價錢合理，惟十月才是食蟹季節，兩星期後會再購買大閘蟹與家人分享。

serrurier

重手飽滿實淨 三招揀靚蟹
2 i# u' E0 a- }" e4 L# S. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  @; I! h: I. m1 x/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何挑選「靚蟹」？老行尊祁廣楠即場示範傳授「揀蟹三招」予讀者，即要「重手」、飽滿及實淨。" g8 w$ t1 I5 g0 A! }+ R  t$ ?) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: A$ Z+ a4 P4 F
祁廣楠指，首先大閘蟹要夠重，如果拿起後蟹隻感覺「重手」，表示蟹黃蟹膏豐厚，已有七成肯定是否屬靚蟹。其次，蟹肚要夠飽滿。最後，要用手觸按蟹腳是否「實淨」，假如蟹腳尚軟，反映該蟹是剛脫殼，尚未生長完畢，要成熟的蟹才脂肥膏滿，口感亦較好。公仔箱論壇$ c+ i$ f# U/ L. O/ p0 ]4 M% M

( m; L! W. a/ ~9 x1 u7 O1 D9 i關之義：一隻起兩隻止! {  a6 K* _" R3 Z; V7 [& `. G2 c$ O

4 L1 B4 v9 P2 Z+ D4 ]os.tvboxnow.com港人愛吃大閘蟹，但在中醫角度始終為一種寒涼性食品，理應適可而止。香港中醫師公會會長關之義醫師表示，市民切忌一下子吃超過四至五隻大閘蟹，「一隻起，兩隻止」。如果屬脾胃虛偽，或女士來潮、懷孕及剛分娩的婦女亦應少吃為妙。
) g- a; w) A( E: I* k公仔箱論壇! _) m* c' j" o# N$ a: U
關醫師補充：「很難用一個量化的標準去提醒以上人士最多可吃多少隻大閘蟹，因為每個人的同體質都不一樣，但是任何人吃過多的大閘蟹亦有可能會有脾弱、胃痛及體虛的象。」
$ v) g: N  R$ A- o$ ]公仔箱論壇
7 M. N: h7 A9 y1 x港九中醫師公會首席理事長何應生醫師也表示，大閘蟹為寒濕食物，建議每名成年人每餐最多吃三隻，小朋友最多吃一隻。何醫師又提醒，一般成年人吃大閘蟹多佐薑茶或花雕以暖胃散寒，但小孩子則愛同時間飲汽水等冰凍飲料，會更傷脾胃，建議家長小心看管子女飲食。而且，孕婦如吃過多大閘蟹，嬰兒生世後會較容易有皮膚濕疹，何醫師建議孕婦還是「戒口」比較穩妥。