[香港] 細蟹供貨足首批運抵港 太湖大閘蟹失收 七両以上加價兩成

serrurier

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }, d( F* d+ L# A) ]2 a; |( W

5 r$ g/ l- E5 n: Q; w# \4 K  c細蟹供貨足首批運抵港 太湖大閘蟹失收 七両以上加價兩成
( a# y: l9 \4 Y; P% v+ [: p/ Z9 a
. G4 c4 s' d2 @7 v% O: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com  o! t: I' Q  t# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ v4 u1 B1 s, Z4 N
# E. A( g* F5 j# B9 Q
秋天菊黃蟹肥，為港人品嘗大閘蟹的當造季節，首批共二千隻太湖大閘蟹昨日正式抵港。銅鑼灣老字號南貨店「老三陽」董事長祁廣楠指，因為內地今年七、八月天氣欠佳，令大閘蟹收成比往年差，七両以上的大閘蟹價錢較去年同期增加一至兩成，每隻售三百五十元至四百二十元不等，但約三両重的細蟹只售一百元三隻。店方指今年本港市道一般，料整體生意比往年減一至兩成。os.tvboxnow.com  A' V0 w. }4 z. `# h% c) o
5 b- V3 L' l. c& X- s* h
港人愛吃大閘蟹，祁廣楠昨形容，今年大閘蟹質素不俗，每隻肥大飽滿，惟重磅大蟹收成少，故重七両以上的大閘蟹比去年漲價一兩成。「去年大蟹豐收，但今年內地今年七八月江蘇一帶雨水偏多，天氣欠佳令蟹農多養細蟹。同時，又因為近年內地打貪持續嚴厲，一般企業送禮用的大閘蟹銷情一般，令蟹農改養細蟹希望有利外銷。」os.tvboxnow.com7 j6 `7 G/ q/ h: N, c: W
os.tvboxnow.com$ A+ V  Q* `& r1 @# Q7 I* N2 Z
老闆料銷情減一兩成tvb now,tvbnow,bttvb" w1 y6 h9 ~8 \

/ _" o% |3 e& _6 k" I( K- }& I& c在貨源減少情況下，重六両半到七両半大閘蟹的售價比往年貴一成，每隻由二百八十元起跳。七両到八両半的大閘蟹更是貴兩成，每隻售由三百五十元至四百二十元不等。另一方面，由於三両重細蟹供貨充足，來貨價每斤約便宜一點，重三點四両以下的細蟹只售一百元三隻，祁廣楠預計銷情不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 H7 ~" q7 X

9 h6 s8 W: {: o港人最多購買的五両蟹，價格則與去年差不多，每隻售價一百二十元至一百五十元。
: X% J" }  v1 V1 }os.tvboxnow.com
% T3 |2 I- i; l* \$ ~7 Q1 V公仔箱論壇祁廣楠又指，該店鋪昨共推二千隻新鮮大閘蟹應市，比上年同期減少三成，於昨早十時正式開賣，雖然今年的定單比去年少，截至昨午三時共接到約二十多張定單，但他預料兩日內可賣完首批大閘蟹。他指，現時市道一般，受近來本港股市大跌等因素影響，估計市民的消費意欲不高，今年賣大閘蟹收入預料會減一至兩成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W2 p4 d( {/ x7 o! Z
公仔箱論壇) |, p4 K; N! _$ w, w4 m
不過，祁廣楠表示，現時仍未為大閘蟹當造時節，故客人人流比較少；根據以往經驗，到重陽以後大閘蟹最當造，生意將會達到高峰，料每天最多可售出三百至四百籮大閘蟹。os.tvboxnow.com0 _5 \! j$ N6 x6 q' |# S# [7 x

1 w. j) K) |' a& h7 }- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日籍客指價錢可接受! v0 n% w1 D+ b& o. C8 Q

3 }# s. J" D; B" ?: Z現場所見，昨日專程往該店購買首批大閘蟹客人不算多，半小時約吸引五至六個市民上前問價，以老顧客為多。熟客羅小姐昨日花四百元，購買十隻三両細雄蟹。她表示價錢尚可接受，細蟹和大蟹價錢亦跟上年相若，但指十月秋風起才是品嘗大閘蟹的最佳時節，屆時會再光臨。
4 i* ?8 G& R6 z! X* L! }8 Z' `# D0 J; l" b* v, O% Z1 p
在本港居住的日本人多多良洋介，昨花三百二十元購買五両及三両雌蟹各兩隻。他指，近五年均有購買大閘蟹品嘗，認為今年的價錢合理，惟十月才是食蟹季節，兩星期後會再購買大閘蟹與家人分享。

serrurier

重手飽滿實淨 三招揀靚蟹
3 ^# I( a2 {# N, N, Z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( o6 g% D* H. A7 J/ H6 m$ j. ^$ H) F* F
如何挑選「靚蟹」？老行尊祁廣楠即場示範傳授「揀蟹三招」予讀者，即要「重手」、飽滿及實淨。# o! k+ X! Q8 J! Y+ l0 c7 J# e1 g4 H
公仔箱論壇1 F& @9 }  x1 N% R
祁廣楠指，首先大閘蟹要夠重，如果拿起後蟹隻感覺「重手」，表示蟹黃蟹膏豐厚，已有七成肯定是否屬靚蟹。其次，蟹肚要夠飽滿。最後，要用手觸按蟹腳是否「實淨」，假如蟹腳尚軟，反映該蟹是剛脫殼，尚未生長完畢，要成熟的蟹才脂肥膏滿，口感亦較好。os.tvboxnow.com2 ^8 ^2 A7 t/ b) S; x
公仔箱論壇' x5 e/ T, v% P0 m
關之義：一隻起兩隻止
7 T( n0 A6 p' _- \& p6 X$ n- I9 r
9 B; G, I; M% _# ttvb now,tvbnow,bttvb港人愛吃大閘蟹，但在中醫角度始終為一種寒涼性食品，理應適可而止。香港中醫師公會會長關之義醫師表示，市民切忌一下子吃超過四至五隻大閘蟹，「一隻起，兩隻止」。如果屬脾胃虛偽，或女士來潮、懷孕及剛分娩的婦女亦應少吃為妙。tvb now,tvbnow,bttvb% z$ z# K/ U9 m; u4 _5 c
tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 O3 j0 K* F1 s8 F/ c% ]& V
關醫師補充：「很難用一個量化的標準去提醒以上人士最多可吃多少隻大閘蟹，因為每個人的同體質都不一樣，但是任何人吃過多的大閘蟹亦有可能會有脾弱、胃痛及體虛的象。」; N& E% C3 t) T8 M
os.tvboxnow.com) f, U+ c+ Z" @1 K1 `$ x) m8 \
港九中醫師公會首席理事長何應生醫師也表示，大閘蟹為寒濕食物，建議每名成年人每餐最多吃三隻，小朋友最多吃一隻。何醫師又提醒，一般成年人吃大閘蟹多佐薑茶或花雕以暖胃散寒，但小孩子則愛同時間飲汽水等冰凍飲料，會更傷脾胃，建議家長小心看管子女飲食。而且，孕婦如吃過多大閘蟹，嬰兒生世後會較容易有皮膚濕疹，何醫師建議孕婦還是「戒口」比較穩妥。