" K I6 W$ ~; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
4 i" `8 _4 \3 q @公仔箱論壇1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻
* g3 `" B, E/ `3 ~6 C公仔箱論壇2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）4 i U+ J) ]+ F0 K. I
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
: F" L$ r$ g* \9 S: }os.tvboxnow.com4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! B* _* |3 ^6 _4 z2 A& r/ x
5.花生油.....1.5量杯公仔箱論壇# _5 E- U- b, {
6.生粉.....少許
8 S: [% P7 I/ B/ q- h/ U6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O8 Y8 H1 b9 R6 |5 R7 F" J, A
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醃帶子材料：
: t O1 T/ K( C4 f d! V0 J2 m1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙9 c' L+ R0 R% E6 B- y% j* \5 p
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蝦肉調味料：
E0 c' k# R1 {% D; x. |公仔箱論壇1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙* c' U, M0 m) Y+ z" n% m+ L
2.胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 G( H+ ^3 s# b4 j: E$ w
3.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o5 _2 z4 Q4 k4 J7 v* p! @
4.麻.....少許% v: U+ `; P1 o: Y8 I9 L% H
5.油.....1/8茶匙
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做法：
& ]+ F; z6 b/ t2 ?: D5 _' ios.tvboxnow.com1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。& f! z( M E! R2 f3 C. \ {
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。os.tvboxnow.com8 w! P3 |' o4 y0 @: ?4 e7 ]3 P
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3.用小刀切走帶子枕。os.tvboxnow.com/ g, v0 k1 N# {7 o
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。! k5 J1 Q0 {- t! H; {
: _3 G" s$ n. ]! C1 {) `# ^tvb now,tvbnow,bttvb5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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6 h$ X7 s: W2 g& X7 l$ X' ^公仔箱論壇6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。os.tvboxnow.com- s3 e7 o2 g# W8 z/ \2 k( e2 u, ~
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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. M3 G9 n4 \& y% B3 B* T' f$ B10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。os.tvboxnow.com; h8 p( `1 G a; Y. @6 e
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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