: \+ f. T& ~/ l7 }os.tvboxnow.com材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb, o# p& x; K/ A# X4 M. |4 _
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻/ I: n; Z$ u# b9 X* H" S0 N
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）公仔箱論壇1 H. ^! I8 |0 }. F
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）: d5 Y5 d$ V& i/ H
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
$ l* ?4 }& ?+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花生油.....1.5量杯tvb now,tvbnow,bttvb- e8 \4 n: c1 s8 ]1 ~
6.生粉.....少許
2 n% I3 }# f- g( i/ J: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k4 p; q( @6 Z7 \) U6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D8 W( H) a" G醃帶子材料：
* [. p. G! ~+ `0 V) V0 K# r% a% Etvb now,tvbnow,bttvb1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙os.tvboxnow.com6 u& q7 u$ z6 z' F
+ S, I, ?8 R8 F" u; Q- A6 J# mos.tvboxnow.com6 Y' R8 j# n2 m+ j" E) B6 Z8 O
蝦肉調味料：os.tvboxnow.com' S5 M+ \6 I$ q# h6 j
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
4 ^" O2 O- v: d2.胡椒粉.....少許; V" a5 d; C1 |$ v1 U. K
3.蛋白.....1茶匙公仔箱論壇1 R- d6 g0 h8 ?$ L+ Y- ?: E0 ?; _
4.麻.....少許
8 S8 G3 a) U" y5 U2 A! i4 P) B, P公仔箱論壇5.油.....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 {+ o4 p: {# C4 _* k2 E, f
公仔箱論壇4 w$ I4 W! |" s
9 R; u$ V. g: d" A$ I( |) k- dtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ v: i P3 A4 z! Z) f% s) O" p
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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5 R. G; {0 p4 f3 D$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。' b$ Z$ u9 @2 y; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k/ ]: h6 `2 [. o1 p0 Z
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3.用小刀切走帶子枕。公仔箱論壇6 W2 |6 u/ Z, ]% k( }9 R
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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. O( ?% F, }) J1 Hos.tvboxnow.com7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
0 v4 @6 m! D: z7 Z* L. v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c [: P9 m, p
9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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