2 T/ o( S* R) x1 W0 ^2 {: Tos.tvboxnow.com材料（4人用）：
4 X) I' p3 \1 ^3 \3 v/ j1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻tvb now,tvbnow,bttvb" u+ ]9 b) k' ~$ \ Q& S
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
. l3 k* N( P* k4 n* K/ Dos.tvboxnow.com3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）tvb now,tvbnow,bttvb' u v, `/ W/ l; Y
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）% m4 L0 [3 A5 M3 D! S u) a/ t: g
5.花生油.....1.5量杯os.tvboxnow.com' F& g4 n7 W& O8 ?: L
6.生粉.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E! M0 W8 k2 X- g& ^" j
醃帶子材料：公仔箱論壇* D( `9 c! o) l1 Z: h m4 P n5 Z' O
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
6 S! \ K6 }+ tos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ n1 u, P( C G7 a$ @ F/ \+ Y
5 I' m! K+ c9 C: H公仔箱論壇蝦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 q/ i1 Q2 m; Q1 m# ]0 N
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
* `- W$ R3 e' E7 h8 a2 d2.胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 H! {) Z4 ?) Q0 @$ C+ a
3.蛋白.....1茶匙& S) e+ n' q n" c; X
4.麻.....少許公仔箱論壇- p# H1 M+ i8 |8 Z
5.油.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 V# c+ W! I( l: W& H& n7 U& g
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做法：os.tvboxnow.com, a9 Z( J4 w b$ j" x
1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。4 a. L) S6 ?7 _5 a6 \0 U
# h- M5 `1 c. _3 B7 ^公仔箱論壇2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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3.用小刀切走帶子枕。os.tvboxnow.com6 W% x4 c9 E- P" O) O
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 t( ~, v$ t) }7 R/ o
/ R$ a; L* V. b1 [ h8 [$ {5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。公仔箱論壇! K l0 [) H* }# `
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。公仔箱論壇$ h! E L; W- j! J. ^
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
5 ?! B' H- V5 S4 r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W/ D; \) `$ }! o! gos.tvboxnow.com8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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( L# B: B0 B* K1 o& E) P, _% Ztvb now,tvbnow,bttvb9.放入帶子，每面半煎炸45秒。7 Y, r& S, \6 S7 S7 }
3 r# Q& {! K: u4 u. K$ Ntvb now,tvbnow,bttvb10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
+ V# Q* H1 k0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V" K) u) I9 ]( @- k
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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