* T! n; F N0 N9 y材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
; V6 Z8 Z! h6 b1 E- X1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
7 A$ b/ V* Y9 W4 K/ }! Z; a2 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.無衣生花生.....200克
( j- `' L2 E% t$ H' o8 X3.瘦肉.....150克os.tvboxnow.com3 L* w4 j/ B' n6 Q9 `
4.碎冰糖.....220克
' L# W4 E+ G0 c" ^ \公仔箱論壇5.粉紅岩鹽.....1茶匙os.tvboxnow.com) m! g8 J+ Y3 u: P3 a! `" r
6.日本米醋.....350克
! j+ p- I2 U, Y4 s3 D公仔箱論壇7.水.....800克tvb now,tvbnow,bttvb8 n2 u5 M) C- J$ W; w. L
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, W3 q& U& ~* O做法：公仔箱論壇" X; Y2 ~% M) v R. Z
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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- D+ |" g5 k( L" P$ Z公仔箱論壇2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。$ L7 c0 m- `/ v; a% P& ^8 X; I0 G# q
2 N6 A8 ]" N/ v# o. C6 u3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉切片。
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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( l# [& K8 I, [, ^; b公仔箱論壇5.放入第二份花生，磨5秒。
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。) r1 w7 ?' l3 j9 D. n
& I# }5 ]2 Q7 A8 L- y2 J8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。os.tvboxnow.com$ `' i8 p F" T5 \$ b
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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