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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）： c6 m- }; A8 g. q3 \/ ?. e$ r
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)tvb now,tvbnow,bttvb' o* `- R/ x# F
2.無衣生花生.....200克
( M- R8 g7 m# S% v3.瘦肉.....150克
) E0 e4 ~- a; b1 h9 h3 z Q s6 W7 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.碎冰糖.....220克9 b$ I8 b; E! C( O
5.粉紅岩鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z, s( C( ?8 U* }! e
6.日本米醋.....350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 T& H, b! W7 w3 V* k3 L) |
7.水.....800克os.tvboxnow.com- Y4 ]2 l% \6 g
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做法：os.tvboxnow.com8 a5 s6 K2 ~# t6 D; o$ H
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。tvb now,tvbnow,bttvb" b- c( g Q) p3 b
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。
% A. A3 V7 H' U1 ^& ^, k* w0 v0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]) n: G6 ~% u) A0 `
4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K: T- |% B4 d+ O" n
$ \2 C8 n6 c4 a5.放入第二份花生，磨5秒。
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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/ @+ A7 h7 O4 z- Q1 }9 P. R公仔箱論壇9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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