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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：. b5 z' \% Z4 I' j( @: C
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
* b+ }, u; r1 O3 Z$ t( i. i2.無衣生花生.....200克 K3 C% h2 c& D
3.瘦肉.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 D+ I: m* @' ?+ }
4.碎冰糖.....220克' v0 T0 y( E$ P4 {( F5 C, @" {
5.粉紅岩鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ u2 b+ \( ^3 h% I" G1 }
6.日本米醋.....350克
) Q% O1 c# ~6 S' W& t( Htvb now,tvbnow,bttvb7.水.....800克
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做法：) O' G4 \) H" y
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。os.tvboxnow.com! M4 \7 M7 n. T% U
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ O( D7 |6 @, i$ ^# L8 N6 V- @
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3.豬肉切片。
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" t7 R. w% C/ Zos.tvboxnow.com4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ p% v0 r6 n( \' V$ o! L
/ X7 t9 {$ J/ r8 Htvb now,tvbnow,bttvb5.放入第二份花生，磨5秒。
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3 M! @3 d3 l. ^' e- h- n3 l! h: Yos.tvboxnow.com6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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+ _, C9 A- k' N% u7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。: R! x0 M9 Y7 {) n
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。7 o, S. L9 J" ]. x; d, K5 C6 B( m
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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