[中式食譜] 醉溏心蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- k  a4 I% f$ _5 G8 D4 X
鮮鴨蛋.....2隻
& a; o- U2 y7 o2 B1 qtvb now,tvbnow,bttvb凍水.....500毫升
5 m/ e( ], `# v7 m6 ]冰水加冰粒.....500毫升
! @; p- M# i3 m% J4 z  }公仔箱論壇老抽.....2湯匙公仔箱論壇+ {. Q* @. X3 A! T. s
糟鹵(雪凍).....250毫升公仔箱論壇) |/ O% C) `% f: U1 K3 g
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2 x' R, k6 Y; ]2 o! ]os.tvboxnow.com做法
% G+ G" C$ D) F/ U9 `( C0 b) o公仔箱論壇1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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, L3 B* \2 y  E6 d公仔箱論壇2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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貼士
9 Q8 ?, ~/ O: v+ g1 J7 E( F: stvb now,tvbnow,bttvb煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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