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鮮鴨蛋.....2隻1 m/ F B1 \# C' [0 v: V6 B0 s
凍水.....500毫升3 \' E" F4 x% G
冰水加冰粒.....500毫升
& b( v5 ^& v4 f& ]$ g) {# G% Z: X老抽.....2湯匙; A1 K1 {9 E8 ^& x" u
糟鹵(雪凍).....250毫升
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公仔箱論壇5 n1 L9 E1 X: F# O
做法os.tvboxnow.com) r |1 G/ i3 N2 y% r
1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。tvb now,tvbnow,bttvb( p+ y- q7 R' y4 r! M' G% a1 T8 v
, e7 r0 Y! \* L$ c9 D0 T. {; k2 g3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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; g# `( x1 z; g+ Uos.tvboxnow.com煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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發表於 2015-9-18 06:11 AM
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