材料: os.tvboxnow.com& d V& X3 i0 `( i3 _* i
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- T6 ^7 s& w* {
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醃料:4 Y- D$ l8 H6 W, y* A
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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1 m8 D f' V: q6 |9 z7 }) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' n& x8 p3 [; ntvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
) } m' v) b) w- }7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z1 o3 S- ^7 S4 D" h' u' f
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。4 }( X9 J% G9 S/ J* H
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。' [, s( O% C0 T- W6 L! L4 \5 E
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。os.tvboxnow.com4 d6 G8 H! o; P9 ?% c( d# X3 g: ^9 H
1 U, n; ^* T& d6 |5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇 J) ?$ K" I% b* o/ e
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 公仔箱論壇 l8 r4 J5 S/ |$ V. c9 X
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
3 m0 F' o# y6 W) w3 I* D臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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1 a# L7 p; U: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. `8 K& P2 h) j4 D% g* ?
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# X5 `3 o5 Y6 Q汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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! N6 n# M8 g0 d2 }5 V) J8 t3 n. a& A公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。公仔箱論壇 T0 o4 ^4 X4 x
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0 G; Z) f% F6 @咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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: C1 Y3 f0 k" y這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z7 ^- ?+ |$ J
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6 ?* R' r" u3 G倒入茄子炒了一會，才加入汁料。tvb now,tvbnow,bttvb" Y& r+ P# p" n* L) O/ m$ \! J) c
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb2 ], m3 k4 |0 A
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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