材料:
9 g/ R5 O$ c( ^茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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4 c! }$ W5 M+ n# {- ]公仔箱論壇醃料:" H: G1 ]) z4 @4 D
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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2 p5 O; f! x% c3 W6 b) K% `tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 `; S+ J2 A9 l2 R4 e
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb r+ D A, Y" M* M" `
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。公仔箱論壇/ _; @1 j* O& A1 Y$ O7 ]
! T& o' z4 m& Y2 m公仔箱論壇4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
: Q5 f9 j# U, h' V# ~# M; ]0 c' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 ]- B% C6 X/ K" L/ |3 Y* X' e* n
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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* h) e; P7 Y# L4 h Z. v2 Z! hos.tvboxnow.com對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
$ ^6 @! b$ d8 q H) O# k! B& `os.tvboxnow.com喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
. W8 g( r: M/ C$ P4 t3 F; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x2 O t0 m @% u
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4 Q! m7 q& Y+ O& V) h; w1 ^茄子用蒸代替走油，健康一點。tvb now,tvbnow,bttvb) c+ i! Q& k1 V) I2 K+ G- s1 A" V& z* x5 y
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. w' L7 J, {% k8 R6 [3 ptvb now,tvbnow,bttvb汁料先調好，一會倒入去煮就是了。os.tvboxnow.com. g$ { g- `# I1 m1 V* w5 H
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb$ b! \4 q( }! ~1 |
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4 _) X2 p8 Q) I" `8 Z2 @這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。os.tvboxnow.com1 B4 `( `0 V8 V( B
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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