材料:
% g+ }% w* m, |. S6 h: {! h茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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" C* T( b+ l; ?& z/ Mos.tvboxnow.com醃料:os.tvboxnow.com* D- }- M+ X7 K! j- k! q: Q
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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3 ^6 m+ A( d/ l: k5 R1 k" n% xos.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇! h9 {+ z+ B# a- M0 W, d9 C. c
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。os.tvboxnow.com) _5 k- ~/ U2 O
8 J6 \7 B! D: |* h3 |6 V4 M公仔箱論壇2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
# y7 N) S3 u0 k; H m3 D+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. O. J8 x* v: c8 l& ^
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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U) d. ]0 x& s1 t4 i, a" |tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。) `1 R# b6 L8 w
' N' r. U- t" g, u+ d' g% B5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。" ?" a2 Y# Z6 X: H1 X* q: [2 q _. F
! x4 B/ G- _1 n公仔箱論壇6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* `! h) @) f. q- ]# R! e9 Y' p
# v/ A5 f( d0 v2 Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& i" o( T9 K
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
2 [. ^5 ?6 r) B2 r" \/ eos.tvboxnow.com喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
6 |2 |) {' f5 u7 n6 j T% Z公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。os.tvboxnow.com! \5 D) E. R: r8 i4 r
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2 [3 \$ a$ v+ n8 n9 s公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 W; g$ F8 o3 r! w& J/ o
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。9 Y2 q4 B! U- Y; j8 Z9 n3 j0 F
8 Y* u+ _0 a* F" E7 X9 M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ G$ v1 N4 f
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。公仔箱論壇/ x9 Z; T l& x* v
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+ y* v) T" X# g0 U咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。. R. k/ F' c$ O, [2 B. P9 Q
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! X9 b/ f3 A3 M, V8 Btvb now,tvbnow,bttvb這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。6 C& i1 U x8 f$ D$ ^' b
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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; F9 C! r" P k7 L慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
" |4 x' k4 \2 B! [5 P2 L' I5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& T: j+ `* t$ Q9 ]: z- v
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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