材料: 公仔箱論壇& e2 _$ q+ Y- s( T0 M: X$ z
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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8 f0 n9 E4 a [0 I( Z/ D公仔箱論壇醃料:
, H' N n3 e7 w& }5 H5 p! D# N4 Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗9 V$ T4 b; ?1 f7 }- D
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做法:: z9 ~. w& z8 f. d+ Q, [
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。 Z5 b `/ Q% ], @
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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6 U4 p% N, y4 n/ D! a4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。os.tvboxnow.com$ C6 A+ o' d5 J$ i( s
2 L, O1 g0 k$ c! F" ^os.tvboxnow.com5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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& w$ h, I p5 }os.tvboxnow.com對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 6 F/ R/ Q: O/ {, z1 p* R
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 C. Q* e% T% U5 s4 L
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。公仔箱論壇$ g: [6 l$ ?( g. _$ R) h
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茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇) Z$ o* U& z4 L. J8 @
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s1 x$ v# T8 Q a0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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: f# i. `9 q/ Y+ ~' T. M7 Ros.tvboxnow.com
$ a) h: \5 }, y) k, Hos.tvboxnow.com咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
& x5 I8 k) x( j4 E+ \3 H' v" w, r CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s# q6 \# |/ T8 s7 m! r, J
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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% X* J1 f0 o4 D4 B9 [! Mtvb now,tvbnow,bttvb慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。os.tvboxnow.com" b( q0 z" ]; @1 {! r
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+ @2 T" U4 ?" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 d) t6 ^! P1 j1 s$ `6 ]
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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