材料:
3 U7 y+ W5 L, x$ c茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量$ Z0 `+ o% w: A& X
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醃料:公仔箱論壇0 }" I& x/ _; n- E$ w
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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) v2 B, \; I' ^# W0 }! H7 J! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb; x6 _- F) S# r& _
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 e$ _) N5 Z9 U
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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; M5 O6 `* ^, B/ J; Z; ~5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。os.tvboxnow.com7 h' w* T5 e; z; }3 C' I
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
9 d3 p& g- o( A# atvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 2 b7 S" F2 o1 h, d( o5 f
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
: b- x/ C0 K3 p) D公仔箱論壇公仔箱論壇4 H3 A: a" g, E% i$ c( r1 F, s
% @/ q! R# T! U5 Y9 g公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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5 U, H$ F |' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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|$ a0 ]9 c `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k# {" c4 ?# e, |% X; Z; Cos.tvboxnow.com這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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$ t" t1 b0 E& i, e倒入茄子炒了一會，才加入汁料。公仔箱論壇' O( G- W5 v+ a2 K3 {+ N2 T' A( R- x0 |
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 x2 Q |% G- L
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, W4 v/ _8 h" ]2 A& N4 w5 ztvb now,tvbnow,bttvb十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。! ?' Y5 v9 q4 ~
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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