材料: 公仔箱論壇: g U, i- p' a/ q0 F
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 p, ^8 m/ u$ H/ F, W+ U/ d
% B% |/ A) `% {/ Q! a6 w- Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料:tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 _: ?, s" d8 o7 `
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗4 u- G2 m( _+ j# C' h9 x! ?. C
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做法:
; h# ]( K" L: x2 U+ H9 y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。 D1 W' P9 P' s
9 v# J- [8 O, [7 ~0 E/ r1 i公仔箱論壇3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。( \; Z; C) ^( n
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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/ g9 A8 U; B# ~) |! v: U1 e6 O5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。os.tvboxnow.com6 e/ N9 j$ q; C r
; {6 f/ O i! [( ]7 r0 k% l$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 _, T( M) Y2 v( ^
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
/ i* L7 S, L1 Etvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
2 i1 v* V9 m9 Y/ L; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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$ Q. J/ f, P2 c. F茄子用蒸代替走油，健康一點。
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( X' i$ o" J% Y* G5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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) t( L- ]: j5 e1 `+ Qos.tvboxnow.com將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。os.tvboxnow.com) ^4 L N; p5 v% r
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。os.tvboxnow.com& h5 N8 k$ g2 I" G$ f
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。3 v4 t' k8 J0 a( r7 b
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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- S) M0 Y7 w$ |4 _9 Z sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |4 V. h! A/ |, }) oos.tvboxnow.com慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。* W7 j. L7 w6 i5 J6 b9 L& r3 [
1 M8 @7 s7 t3 y+ h- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I( o2 i9 r+ ]0 e. d. H
十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb; x! y+ L( x0 X% k9 T6 m; C* \
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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