材料:
$ @9 S% D" Q( T1 C- {' Q1 @) j公仔箱論壇茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量, Q* ^4 e9 n; D+ a
: Q3 p8 ]+ q3 B b0 M醃料:
8 R' f. \% l. K! B( c' k醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
9 z& c' G N; x6 q# x5 s% ]8 dtvb now,tvbnow,bttvb5 ^ X; {! @! ?6 L3 n
做法:* ?0 C& d+ X+ [7 J- I
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。os.tvboxnow.com- G' {; e ~2 v
8 c# F& g. J3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
: |9 a/ y, l4 R J7 h, P7 @1 `; M公仔箱論壇
: Q3 J% m0 W% h- Q; ~公仔箱論壇3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F) z9 K8 \3 P! u
公仔箱論壇5 ?, V$ }, ?+ G1 w! t
4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。公仔箱論壇# R0 S8 c2 Q+ d9 A! V
! _# \5 | n3 u, B) p q5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
6 N# }: { f2 b6 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; K7 _. W4 [2 B4 r
6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇; G' m, Z/ h$ [6 X* v
. ^; x, m2 \6 U: B8 `! `公仔箱論壇 - E8 N c* L* R6 C
對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
) P0 P4 B8 V0 J2 C. w: t+ c; O* utvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 0 t; u& @( w! V9 E) k/ w7 v3 C
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
: K, v- q4 r3 Y" a! ~3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
) f& j @6 d6 `/ Z1 K+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . t# B& [# B+ O% |' j7 G/ n
茄子用蒸代替走油，健康一點。
* V _! x' e) ~4 I J& dos.tvboxnow.com& ?1 A4 h4 X- A3 {' k$ E' J
% |- v; P) ]4 \2 @2 p4 }汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
. S, W. F& _2 I, z6 N" x) b
' g- R1 }5 p' F5 ^) l! }, ^1 kos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 r: A; ~' O( ?% b3 V0 ~: p4 _
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
+ S* P& p' ^1 w1 Z( V S* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J/ F1 O }- ?9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
; {, G3 t0 M% D$ R1 X% y咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。3 R9 p' r* _$ X
0 M3 Q1 _; V4 [) t9 t, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O j4 U. L! c1 Q8 e5 e3 Y這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
/ h7 P& Z2 ]1 S! P! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V, z' Y* j) t: B) Q* m
0 H: S& w8 s! e, B+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 P4 \8 A' v: L; z9 l% Q0 K% C
# H8 N( W3 { O; i* D2 J% Y# E
& e6 Z3 y& M8 F" Kos.tvboxnow.com慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
: U5 {' `$ Y4 ]os.tvboxnow.com公仔箱論壇" j" _ Q( i" @ m% Z. y3 P
0 z$ Z# ^$ a- u# A+ s( p7 W5 @" I十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
" e0 k) H5 @2 P* R0 A公仔箱論壇 |
發表於 2015-9-17 04:57 PM
| 