材料:
$ C+ V5 p" N3 z6 h! z/ H ^os.tvboxnow.com茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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醃料:
, e' J* o7 K; x0 _2 [公仔箱論壇醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗5 x: K ~, s: Z
2 h% n0 x4 a! {. T. ~做法:
% w. G1 D, f* ttvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。 H' ?' s) q1 Y( h o5 j( _; f
3 Y" s% b4 W" N! ~$ x9 f) j: V% _tvb now,tvbnow,bttvb2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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( W4 t% A/ X H3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。公仔箱論壇& P& o/ I( G2 X' Q
* y2 f, ^7 B& K6 e5 h2 e; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
! S6 c( y0 P, W8 ]5 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ a$ d+ A8 o! q
6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。( ]) j6 E9 j% l0 w( [' i) f
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
" z/ `0 \/ Y2 X0 y+ P% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
2 K6 G, t- t" k- T* y" dtvb now,tvbnow,bttvb臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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6 N3 t m4 @" C, X2 e1 W$ U公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。
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. ^) H3 t2 y1 r& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb9 V/ y- K) K7 u! e# S
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。os.tvboxnow.com- }# \1 y4 p! O a
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2 R9 V) W. r- o0 t( n; M" a公仔箱論壇咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。! |4 E& x9 Q- ]" i: e
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。os.tvboxnow.com0 V' B7 l9 A9 h/ v7 A
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0 l9 O8 _; c7 @, n- Y0 G" r倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% k+ n" M5 Q: ]# u8 [
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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