[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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/ h4 `9 T8 U/ s7 Gos.tvboxnow.com材料:     
1 t/ T& H/ q9 c0 O4 A) }急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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調味:     os.tvboxnow.com7 P: u- s. l" z, X1 ]- w
魚露1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇  Q1 g" g7 @5 o# w% s4 g! C
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& a" F. ]. l. K- u0 }公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# h5 F- K& q' x' e/ q, F
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。os.tvboxnow.com. D) v4 j9 f8 E3 x5 l' o+ P, J

5 J( L% s; g  V& A4 ]8 a, Q- C2 X$ |2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。* d4 J7 O1 Z( `5 H' N9 e% w
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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: X' W9 r, w6 t4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。