[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     
! a' F+ t2 c* i( I" P0 f, M) x急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; S0 l  B; W& H8 p& b. i: Q
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: ~- K- _5 v; vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     8 x) g7 L6 x; O7 [9 T4 J, V
魚露1茶匙、胡椒粉少許os.tvboxnow.com! V2 x* Q. [1 r, h, M

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做法:     
" X; H$ ], V6 F% yos.tvboxnow.com1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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5 p  U" ?: b1 x2 l& t; U( m2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。