[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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材料:     
  W# X0 j+ y( v# A$ P/ t公仔箱論壇急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" G3 y: b& r6 C1 X( A2 C. e
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調味:     
# a; }8 w; ~* T. q% `3 W魚露1茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
# j/ l# R& u% ytvb now,tvbnow,bttvb1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。* t* a8 A/ K$ H5 |0 ]; S( T

4 d, V! K6 ^, c- ]os.tvboxnow.com2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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2 i. |" t/ P1 U1 Y! s5 v% V公仔箱論壇4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。