[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, x5 }% [0 W  ]1 N
黃薑粉、花生醬、咖喱粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; `0 o2 t: f0 y5 |

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0 y# Z: p' C4 v7 E* a& _! _+ G: Qos.tvboxnow.com做法:     os.tvboxnow.com0 d5 ?% P3 `& q& ^5 Z! U9 n; }, p
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips :     + ~, l* z; z" g* M- ~& o
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。$ S/ c7 L! l/ C! |! U( f