[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     
" O0 R1 H3 f8 ^3 t, Htvb now,tvbnow,bttvb牛肉、乾蔥頭os.tvboxnow.com/ O! L8 u+ }+ \5 w$ g

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調味:     
: d1 q. N: v1 f. T8 T0 i! ]黃薑粉、花生醬、咖喱粉
1 c" r; K7 ~8 {7 Z4 g8 @0 m+ e: Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; p0 Q/ V! Q1 X$ n
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做法:     % D) b& t/ G4 n* |3 w
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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. i9 f/ [2 \0 p# ^  J: I9 S) Xos.tvboxnow.com2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips :     公仔箱論壇& q! p1 }' [6 s8 y. x- s/ x
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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