[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     
$ r& ~, i) d! _% z. X! stvb now,tvbnow,bttvb牛肉、乾蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S5 \* t% x( _3 ]* L+ V: _# k: P" ]

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb" u6 i# i! u' x& M# s% t
黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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做法:       r% f4 m' m  c( q2 H7 n. n
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。
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Tips :     " Z6 V' J8 J/ C7 a
醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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