[西式食譜] 超滑蛋治

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8 X, d$ v0 \, j# v/ E5 H. A- z材料:     
4 ^) K6 N& }( P+ p+ r; A, Ytvb now,tvbnow,bttvb方包、雞蛋、鮮奶! E% V; m) t: L9 [
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生粉芡tvb now,tvbnow,bttvb, E% ^# L' e, x3 r
公仔箱論壇8 V1 d) L" p* _( L. X+ p
做法:     公仔箱論壇+ C: R3 w  q8 `) j9 F9 C
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。os.tvboxnow.com3 x8 s" J. G  j8 o

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炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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