[西式食譜] 超滑蛋治

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- A: o. E: Z9 @& \; l公仔箱論壇材料:     
2 T6 e* ~" ~+ s7 f1 L& Y- Jtvb now,tvbnow,bttvb方包、雞蛋、鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb* M. \% T; F1 m" G! J7 I( V
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+ e9 f2 k# q; Q: {os.tvboxnow.com調味:     
( F5 j. n2 e  {3 R; J+ l, E- [tvb now,tvbnow,bttvb生粉芡
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, V  w- W/ K2 i, r% ?% I公仔箱論壇做法:     4 h& s; ~, Y' M- a4 a" f
1. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
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2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ X" b9 k% f5 l
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9 D. \! }& c' z$ sTips :     os.tvboxnow.com  g& d4 h3 a9 |/ d8 z! U* P
炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。tvb now,tvbnow,bttvb/ P" `5 m! \% f
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