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時令生蠔 $38/隻:定期精選不同品種時令生蠔,像最近引入的蘇格蘭生蠔,便正值當造,味道鮮甜,口感爽滑肥美。 os.tvboxnow.com2 `) p/ ?/ H2 E" p5 g
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大坑隱藏了不少特色小店,像這間新開的海鮮燒烤屋,便結合日式燒烤和東南亞菜,大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化,最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃,一於歎特色東南亞燒烤。
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餐廳以海鮮燒烤作主打,海鮮每日從街市選購,如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等,選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製,以保留天然鮮味,老闆另自創了一款泰式醬汁,用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成,味道酸甜帶香辣,配燒海鮮或肉類一樣夾。
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可包場開Party
1 n2 |3 o8 R; Q% O其他菜式亦走東南亞路綫,當中有不少都是老闆的創意之作,像招牌手撕貴妃雞,便是老闆特別到越南取經後所研製出來,雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮,再泡於冰水內,口感嫩滑富彈性,味道清甜帶鹹鮮,配搭香葉、蔥等同吃,更加香口惹味。
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% ~+ a) L3 @' ^/ [# D+ L: H簡單的泰式柚子沙律,則改良成用日式麻油汁調味,味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」,可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜,全是自家製作,像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁,香辣之餘,更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房,可以容納約20人,老闆還可為客人Tailor made特別餐單,歡迎大家租場開Party。+ O D! t# r5 t5 ?. u
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美奈海鮮燒烤屋
8 V8 Z6 O& W4 p# C) S+ mtvb now,tvbnow,bttvb地址:大坑施弼街
3 y# c, s2 L" }" t& f平均收費:$200os.tvboxnow.com+ ~9 e, v: k% n0 h
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美奈海鮮三小缽 $78/份:有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜,其中,磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮,入口帶淡淡酒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 x' A0 W, @1 b* q7 Z w$ S) U
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! Q6 J, y( A* R7 L) n2 g1 _柚子素菜沙律 $98:柚子沙律加入日式麻油汁調味,味道酸甜清新,夾雜日泰兩種風味。 tvb now,tvbnow,bttvb, j& v- Z: K: E {! H% t
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網燒安格斯牛小排串 $32:肉質粉嫩,兼帶豐富油香,加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒,味道更有層次。
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燒士多啤梨 $38/串:塗上澳洲蜂蜜燒,外層帶焦糖的微脆感,咬落香甜多汁。
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8 N! \' ]9 d3 X% o TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ k `) O- j/ V6 ?, E
招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻:用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水,肉質嫩滑彈牙,兼帶獨特香味,蘸點自家製的泰式醬汁食,更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb- k" H; O/ { N8 V1 M
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9 F0 r8 L+ A! ? i) ^# @1 ~4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳裝潢簡約,另設樓上VIP房。
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