[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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材料7 i2 f' `% `* s! _+ w
鮮雞.....一隻
8 X# \6 I' c. `3 }: |+ O水.....2碗
: N! [* O2 ?8 }  a+ C" _3 A; Y客家娘酒.....2碗
; A3 j# x. K3 e5 ~: F; Sos.tvboxnow.com紅棗.....12粒tvb now,tvbnow,bttvb7 {, r4 i, m) Z# G( p/ R. B2 e
薑米.....2-3湯匙- G1 d. M1 }$ A. z$ }; x1 t
木耳.....8-10片
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做法
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1）將雞去骨起肉、去皮、切件  Z4 X" W  J+ P7 i9 U

9 D* p+ T6 o8 P- uos.tvboxnow.com2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞
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+ k- C8 U2 }- F7 w  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳
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" a  a& U: }( Q2 P公仔箱論壇4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味tvb now,tvbnow,bttvb0 R  K& `% y% w; ?' x. |, c

- V8 w9 B( @9 C, D5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。os.tvboxnow.com8 b* r* {$ Z- S  f
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貼士：
2 t! _: a0 y# n8 r( \/ T! `tvb now,tvbnow,bttvb1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。tvb now,tvbnow,bttvb  h; x- R4 Q7 V) P, a2 g, P' y, @