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材料：& w1 n# G9 K% ~5 i
莧菜 (只取嫩葉).....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" P; Z0 M+ X: j/ v
脢頭豬肉(切碎).....200克
+ V: V' ?0 x9 H0 C- Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3至4隻公仔箱論壇% O, o: O1 k: C
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
4 O B- o- q3 A5 x- Dos.tvboxnow.com蔥花.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! a6 X* i* P. ~+ a
調味料：, t. o" M/ A4 l' [
雞粉.....少許
' D* G$ f# t" hos.tvboxnow.com鹽.....少許
6 i; f- R+ x9 z8 S2 D9 ~tvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
# g$ J5 U: o* L8 G' ?: K公仔箱論壇胡椒粉.....少許
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1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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4 N9 Q4 H' T6 W! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。公仔箱論壇# D0 S9 ~+ ?3 ]8 p( V$ M6 U$ {* l5 Q
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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