[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

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材料：( G- k/ N/ e1 ?6 ?# ?8 y7 f6 J
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
: {; v2 r: S9 q" |: w4 c5 s8 htvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉(切碎).....200克
: y: o( _5 J7 X9 r( B5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3至4隻
: \4 _1 [/ s$ z; Y: _% }公仔箱論壇牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
% v3 i4 s# }  X2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許
3 f2 y' u& L. e4 t公仔箱論壇公仔箱論壇/ J- K6 Q) D& L- Q' y
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 ]( N7 g7 I# o* x2 i  K
雞粉.....少許5 s+ S( K: u# C$ l& T: J5 b9 o
鹽.....少許
3 r( k% D3 Q! @$ W! {* V4 ?) l2 G9 G* T公仔箱論壇麻油.....少許/ x4 @+ t+ Z# v) G
胡椒粉.....少許
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做法os.tvboxnow.com* n# f) h# y- W/ ]" d
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。2 i, G# b4 c6 ~6 L4 ]

6 o$ n0 e! l& r( c2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' R( t1 M( t) M0 B( N4 Q7 U
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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; u& L  K$ c+ V$ a2 o3 ros.tvboxnow.com4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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- x, Y$ @# H$ F2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v( P4 N# U. G- Atvb now,tvbnow,bttvb貼士：
% J' T- u5 j1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。公仔箱論壇5 U( L7 S- a! ?3 ]6 H4 z

- J& H0 k7 d2 b- L公仔箱論壇2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。