) S- ]& Q. T3 D$ Y4 M) C6 _3 l公仔箱論壇材料：os.tvboxnow.com: G2 o; l8 d7 f& f
莧菜 (只取嫩葉).....1斤6 \) `: e/ D) l4 {
脢頭豬肉(切碎).....200克
% H2 d& U8 u, }/ Sos.tvboxnow.com雞蛋.....3至4隻1 a; K* d7 R% y8 }$ O
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
f3 i; j# L7 q4 J( h- r9 ~蔥花.....少許
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調味料：
. o2 Z" y& _" M; G1 F- |$ b) {$ {& t0 S公仔箱論壇雞粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 B9 B6 P/ T9 B# ]. O
鹽.....少許公仔箱論壇7 O- O* J) o' R, }6 N2 |4 c3 `
麻油.....少許
1 Q7 j$ l: r, Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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做法7 ?0 ^# L! \6 B2 W- v, J% c( u
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# @( b5 M% Q- m- r# r
: G0 Z( O: L) \tvb now,tvbnow,bttvb2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
7 t) c0 N) a" W) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w! E' C" r/ L3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。公仔箱論壇3 d% \ N. C6 K' k9 f( N
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。% I2 ]- ^* Y5 s0 `
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/ K* i2 O" w- q/ t貼士：* h+ j9 |! X" l: H6 P8 s
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。" i1 D( ?8 w* p7 ^+ `0 q
1 U2 [4 T% y- n2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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