本帖最後由 di0208 於 2015-9-16 12:58 AM 編輯
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罕見及風味獨特的藍飯,配上仁當雞及三峇,入口是另一番未曾有的新口味。 
令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙。 
5令吉香噴噴的娘惹炒面,令你口齒留香。 
獨具風味湯汁面非市面的可比擬。 
泰式米粉的帶酸風味令你意猶未盡。 
娘惹名菜的豆醬燜雞令你回味無窮。 
咸菜鴨肉湯融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。 
貨正味香,可口開胃的豆干魚丸羅惹。 
讓你吃出娘惹風味的咖喱椰漿飯。 
簡單炒功中顯現不平凡風味的峇拉煎羊角豆。 
触動食蕾的娘惹亞三魚。 
Donald & Lily's娘惹餐推介价廉物美娘惹小食,讓大眾及遊客以偏概全,一嘗娘惹餐精華及一窺僑生飲食文化。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J8 {1 Y' x* o* E+ P
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# Q% m' }2 W0 \* d {9 T. z0 M公仔箱論壇陳有財(Donald,74歲)與李麗麗(Lily,63歲)夫婦及女兒陳金珠(Jennifer Tan,38歲)將藍色飯(Nasi Ketuk Rendang Ayam)擺上桌面時,它立刻成了眾目的焦點,飯入口後,老饕更是“贊”不絕口。
7 U9 t3 z) t3 B7 V# r4 Mtvb now,tvbnow,bttvbDonald & Lily's娘惹餐廳著名的藍飯,你盡可放心品嚐,因為藍色並非來自色素,而是來自天然的藍花。os.tvboxnow.com0 ]- }3 l& ^: ]1 P6 R
! |" Q ^& q- d& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍飯配上仁當雞(Rendang Ayam)與三峇,入口是另一番新口味,食客只可意會,難以言傳。tvb now,tvbnow,bttvb+ W) ^ n+ a1 F. _% x0 h8 O
娘惹香料藍飯食客最愛
% J3 R+ [3 ^2 j! I" E1 |- ^# Ztvb now,tvbnow,bttvb配上娘惹香料的藍飯,由於罕見加上製作手法獨特,因此即使該店只在星期五、六、日及公共假期推出,顧客到來時幾乎每日總會問起這道飯。
7 e" b! \4 ? b: R( U* w4 z) ^6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這道以上等香米調制的藍飯,加上仁當雞、煎蛋、蝦餅等,一份9令吉,合乎情理。
' l/ c; H! @3 U! n) m8 v此外,老饕在該餐廳里追吃的另一道古城道地娘惹拉沙(Nyonya Laksa),佐料有鮮蚶、雞蛋、魚丸、魚餅等,最重要的是它那令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙湯汁,一大碗5令吉,讓你吃得開心。os.tvboxnow.com. T; |! l; d9 L/ p6 i0 e
此外,該餐廳的娘惹炒面(Mee Goreng Mamak)與湯汁面(Mee Rebus),每份各5令吉,炒、燙出本身的獨特風味,絕非一般市面上的炒面或湯汁面可相比。
6 r& f; l# P* G0 e; Z" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古城道地僑生陳有財50年前(1965年)時,每日早上從荷蘭街的住家推著腳車出門,沿途叫賣祖傳娘惹炒面、椰漿飯、泰式米粉……後來,他到餐館工作了5年,累積了更多烹煮經驗。5 x' T: i6 A2 f, J6 X; S7 B1 X
1980年,他在荷蘭街老家後部樓上經營娘惹小食,日子一幌即是30年。
5 X8 t& ~( Q" }) _) _( @; pos.tvboxnow.com兩年前,他遷到哥打拉沙馬那的哥打沙萬拉(與天鵝酒店同排)落腳,以Donald & Lily's娘惹餐廳命名。tvb now,tvbnow,bttvb& \8 p/ t7 U' r/ q4 k0 F( w( t
該餐廳曾榮獲新加坡makansutra 2013年世界街頭20美食第7獎。
# a$ | e9 K! K7 G# u0 gtvb now,tvbnow,bttvb隨著時光的不斷流逝,古城峇峇娘惹的事蹟已經逐漸褪色,荷蘭街的風光也只能從往事中追憶。
0 M4 t; r2 g4 m! h% T/ T& W) tos.tvboxnow.com然而,僑生的飲食烹調藝術,卻從久遠的深宅大院中流傳開來,歷久不衰,同時也在促進馬六甲旅遊業方面,扮演了重要角色。tvb now,tvbnow,bttvb3 \! h" b/ J. h& Q( F3 N
親自下廚保持娘惹餐原味' f9 d+ C G, a- P
僑生陳有財夫婦半個世紀來,就是憑著那一份對祖傳僑生飲食的執著,不間斷推介娘惹小食。
7 [0 S0 s" }7 E7 F他告訴《古城》社區報記者說,他的娘惹美食調料如仁當辣椒醬等,皆親力親為製作,而不是現成購買,為的就是要保住娘惹餐原味與精華。4 r7 I7 `1 ^, n
陳有財說,他與太太年紀已高,已逐步將飲食事業交予女兒陳金珠管理。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~; B, n8 l, q5 X0 u8 a+ ?& }
价廉物美小食
4 L( Q' B: ^# rtvb now,tvbnow,bttvb在Donald & Lily's餐廳里,他們集中火力,貴精不貴多,精選推出一批娘惹小食,讓食客及遊客以偏概全,通過這些价廉物美小食,一嚐娘惹餐精粹及一窺僑生飲食文化。公仔箱論壇* Q# s0 L# D" B; r7 L) D6 \
除了以上推介的藍飯、拉沙、炒面及湯汁面之外,值得推介的Donald & Lily’s娘惹餐廳美食如下。
1 P" z' @# g: u* [0 C9 p4 Vos.tvboxnow.com1)泰式米粉(Mee Siam,一份5令吉)的帶酸風味絕對有异於市面上的Mee Siam,盤盡後令你意猶未盡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 s9 l, A( b
2)豆醬燜雞(Pongteh)是採用黑醬油、馬六甲椰糖、豆醬調味製成的佳肴。
, P7 X0 A+ k# Y6 _: m3 L2 E; ]% z% ]/ x3)咸菜鴨肉湯(Itik Tim,由8至18令吉,視人數而定),以鴨肉與咸菜炖成,融合了中菜的內涵,是娘惹傳統節日中的主菜。
- j8 g0 P9 m1 \! d v; a4)豆干魚丸羅惹(Taukua Rojak,兩人份6令吉),貨正味香,可口開胃。
1 h8 A; ?$ C1 D8 A! q9 z% h2 o- p5)峇拉煎羊角豆(Bendih Belacan),由6令吉起,簡單炒功中卻顯現不同風味。
* f! x0 N; g4 Q0 v9 @2 R9 U9 f6)咖喱雞椰漿飯(Nasi Lemak Kari Ayam)讓你吃出娘惹風味,一份7令吉50仙。公仔箱論壇1 T1 N7 j% c- m! v0 m! P! f
7)椰漿黃梨蝦(Udang Masak Nenas),將蝦配上黃梨片及香辣椰漿汁,触動食客味蕾。
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:No.16, Ground Floor, Jalan KSB 1, Taman Kota Shah Bandar, 75200 Melaka.
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