本帖最後由 di0208 於 2015-9-16 12:58 AM 編輯 公仔箱論壇4 e7 j1 d. k, }3 Y$ \6 [6 d' j6 F p
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罕見及風味獨特的藍飯，配上仁當雞及三峇，入口是另一番未曾有的新口味。 
令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙。 
5令吉香噴噴的娘惹炒面，令你口齒留香。 
獨具風味湯汁面非市面的可比擬。 
泰式米粉的帶酸風味令你意猶未盡。 
娘惹名菜的豆醬燜雞令你回味無窮。 
咸菜鴨肉湯融合了中菜的內涵，是娘惹傳統節日中的主菜。 
貨正味香，可口開胃的豆干魚丸羅惹。 
讓你吃出娘惹風味的咖喱椰漿飯。 
簡單炒功中顯現不平凡風味的峇拉煎羊角豆。 
触動食蕾的娘惹亞三魚。 
Donald & Lily's娘惹餐推介价廉物美娘惹小食，讓大眾及遊客以偏概全，一嘗娘惹餐精華及一窺僑生飲食文化。
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" O: I. e; ~: f$ _tvb now,tvbnow,bttvb陳有財（Donald，74歲）與李麗麗（Lily，63歲）夫婦及女兒陳金珠（Jennifer Tan，38歲）將藍色飯（Nasi Ketuk Rendang Ayam）擺上桌面時，它立刻成了眾目的焦點，飯入口後，老饕更是“贊”不絕口。
- T" l# v: B8 h' f2 LDonald & Lily's娘惹餐廳著名的藍飯，你盡可放心品嚐，因為藍色並非來自色素，而是來自天然的藍花。
1 g' w! K5 X$ |$ a4 L) s+ ^& t( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 A& H, Z# F D6 c1 H" o
藍飯配上仁當雞（Rendang Ayam）與三峇，入口是另一番新口味，食客只可意會，難以言傳。公仔箱論壇2 }& M. v6 M6 o6 @% y' j- d
娘惹香料藍飯食客最愛公仔箱論壇5 T6 P7 t" T; H
配上娘惹香料的藍飯，由於罕見加上製作手法獨特，因此即使該店只在星期五、六、日及公共假期推出，顧客到來時幾乎每日總會問起這道飯。8 ^5 J3 q' ~) d# z* A. c
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這道以上等香米調制的藍飯，加上仁當雞、煎蛋、蝦餅等，一份9令吉，合乎情理。公仔箱論壇1 \7 B9 m0 C6 L' ]
此外，老饕在該餐廳里追吃的另一道古城道地娘惹拉沙（Nyonya Laksa），佐料有鮮蚶、雞蛋、魚丸、魚餅等，最重要的是它那令人余味無窮的祖傳娘惹香醇拉沙湯汁，一大碗5令吉，讓你吃得開心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 q7 }9 Z- B+ Q# P/ y; `
此外，該餐廳的娘惹炒面（Mee Goreng Mamak）與湯汁面（Mee Rebus），每份各5令吉，炒、燙出本身的獨特風味，絕非一般市面上的炒面或湯汁面可相比。os.tvboxnow.com9 ~# M/ _0 G) Z
古城道地僑生陳有財50年前（1965年）時，每日早上從荷蘭街的住家推著腳車出門，沿途叫賣祖傳娘惹炒面、椰漿飯、泰式米粉……後來，他到餐館工作了5年，累積了更多烹煮經驗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 W4 |- P$ g2 C! |0 d
1980年，他在荷蘭街老家後部樓上經營娘惹小食，日子一幌即是30年。
# Z2 ]6 D" r" L$ b) qos.tvboxnow.com兩年前，他遷到哥打拉沙馬那的哥打沙萬拉（與天鵝酒店同排）落腳，以Donald & Lily's娘惹餐廳命名。7 d8 k# N2 A3 H% q5 V, d
該餐廳曾榮獲新加坡makansutra 2013年世界街頭20美食第7獎。
! p+ A i, r! G+ bos.tvboxnow.com隨著時光的不斷流逝，古城峇峇娘惹的事蹟已經逐漸褪色，荷蘭街的風光也只能從往事中追憶。
" u- z5 y- q' ?: r/ n. B' r然而，僑生的飲食烹調藝術，卻從久遠的深宅大院中流傳開來，歷久不衰，同時也在促進馬六甲旅遊業方面，扮演了重要角色。1 h8 E! w+ a' P* P# s( {; m" F
親自下廚保持娘惹餐原味os.tvboxnow.com4 }/ [* J9 v# Z$ @* S6 Z
僑生陳有財夫婦半個世紀來，就是憑著那一份對祖傳僑生飲食的執著，不間斷推介娘惹小食。
' s5 I! |% [! [ u1 Z0 D# n' k他告訴《古城》社區報記者說，他的娘惹美食調料如仁當辣椒醬等，皆親力親為製作，而不是現成購買，為的就是要保住娘惹餐原味與精華。
% F& [3 N+ e2 |/ ]" ^& ^5 c陳有財說，他與太太年紀已高，已逐步將飲食事業交予女兒陳金珠管理。
$ j: l6 o9 X6 V% K. L0 u" n价廉物美小食
- K, @3 o9 G( ~2 q3 W公仔箱論壇在Donald & Lily's餐廳里，他們集中火力，貴精不貴多，精選推出一批娘惹小食，讓食客及遊客以偏概全，通過這些价廉物美小食，一嚐娘惹餐精粹及一窺僑生飲食文化。
( }5 t% Z7 h9 l, K! j6 S {$ _$ `tvb now,tvbnow,bttvb除了以上推介的藍飯、拉沙、炒面及湯汁面之外，值得推介的Donald & Lily’s娘惹餐廳美食如下。0 I _$ h/ J6 ]; N, p7 O) X1 B, p
1）泰式米粉（Mee Siam，一份5令吉）的帶酸風味絕對有异於市面上的Mee Siam，盤盡後令你意猶未盡。tvb now,tvbnow,bttvb% S$ D8 B' M2 y. A2 M4 q' S
2）豆醬燜雞（Pongteh）是採用黑醬油、馬六甲椰糖、豆醬調味製成的佳肴。- x- X1 @" ~( f5 ]; D
3）咸菜鴨肉湯（Itik Tim，由8至18令吉，視人數而定），以鴨肉與咸菜炖成，融合了中菜的內涵，是娘惹傳統節日中的主菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 M! h% b3 D* v) q4 W; j# h; [% J4 k
4）豆干魚丸羅惹（Taukua Rojak，兩人份6令吉），貨正味香，可口開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: [# D) B4 r3 J0 C/ T/ v, b
5）峇拉煎羊角豆（Bendih Belacan），由6令吉起，簡單炒功中卻顯現不同風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U, U. r- z/ Z8 ~
6）咖喱雞椰漿飯（Nasi Lemak Kari Ayam）讓你吃出娘惹風味，一份7令吉50仙。
! r" T1 B# k" p" K& k) ftvb now,tvbnow,bttvb7）椰漿黃梨蝦（Udang Masak Nenas），將蝦配上黃梨片及香辣椰漿汁，触動食客味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 K$ w& _$ ?* \; ~7 N. z( O
Donald & Lily's 娘惹餐
8 N6 S- J( ~0 Y9 n+ e6 E6 K公仔箱論壇：No.16, Ground Floor, Jalan KSB 1, Taman Kota Shah Bandar, 75200 Melaka.tvb now,tvbnow,bttvb; ^) s! a1 M. i% H% F- Z$ d. [
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： 012-292 3157，017-641 8869公仔箱論壇' H; v k$ ?, }$ h
： 每日上午8時至下午4時，星期一休息 |
發表於 2015-9-16 12:55 AM
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