[西式食譜] 麥樂雞

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材料：
- I# C1 _! F. r. ^tvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克
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調味料：os.tvboxnow.com6 b. P8 G% f; p* M
幼鹽.....半茶匙; R$ \, |1 E1 |
五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U: s1 D9 Z6 e2 s! \* I9 k( m
黑胡椒粒.....1/4茶匙
0 t* b- c) \6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉.....1/4茶匙
& {: N' u, b( jos.tvboxnow.com生粉.....2茶匙
) _, \1 I# x8 @: X% `4 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" }! E; s. E

: y3 V1 l' _- }( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, F3 F& z0 h. E$ K0 g6 X9 [! S
麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb$ J- o1 l  Q0 O6 ]( g& W
雞蛋.....1隻
; d: y6 q- H' qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....45克
& j" _9 q8 X! d7 K6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....30克公仔箱論壇$ r- `/ a$ Y& V; d0 w5 F% z
菜油.....1茶匙
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- V& w- n7 r# ^. l0 ^公仔箱論壇做法：公仔箱論壇: J/ q, X+ e) r8 I- a
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% n& {% M/ _% g/ u# K5 o# B
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ B9 s0 |9 E

0 r9 ]: N1 j2 ~: Y! rtvb now,tvbnow,bttvb4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
- h9 E, O* l7 ~: u0 u. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D2 S/ j2 y1 [) a% w+ \* z  Ktvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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0 ?9 K, q7 L; z/ S" o貼士：2 j9 I3 g7 O* ~1 H
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb. Y2 n7 `& F2 x  E5 x  f6 p

1 @( b/ D" \2 X  y; m- ~/ i' w1 l2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠