本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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( g9 e, \/ n! s* P6 T5 los.tvboxnow.com材料：
, ^; Y; U+ m. Q雞肉.....450克
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2 }5 b; j( t5 s5 Y% W調味料：
% ?& T% g8 ]) B% S9 G- c6 A公仔箱論壇幼鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; q4 l, `8 O8 c
五香粉.....1/4茶匙
$ O' `- t! I& W' I9 N$ x0 o黑胡椒粒.....1/4茶匙
; r; g1 B8 o. H3 L( v; E" |os.tvboxnow.com梳打粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A& F4 s7 }% S# E- A$ p
生粉.....2茶匙
! H3 I, i$ Y u( D l1 m雞蛋.....1隻
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) J \+ y4 C8 d2 }$ @0 R; a! m vos.tvboxnow.com麵糊：
9 |2 _5 l; m; p/ Y* w2 m+ K公仔箱論壇雞蛋.....1隻- V3 Z$ q" z% j
麵粉.....45克
" U- O+ h. X/ gtvb now,tvbnow,bttvb水.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 e/ E3 c* O* J. B% w
菜油.....1茶匙
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' V5 X" ?/ X1 P2 H/ M) F' O做法：
# D t. w% s+ u0 j! e% Gos.tvboxnow.com1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) D1 G% ]9 B6 D) c
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和tvb now,tvbnow,bttvb5 \: W! @6 _! O! K/ n
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身tvb now,tvbnow,bttvb* \3 Q0 ?4 H$ g
/ s. `; {0 V, Ktvb now,tvbnow,bttvb4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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* _9 \0 Q% U3 y, Q: B9 `tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。公仔箱論壇: C1 A. g( G- p) @
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i: m$ v- l. G7 ?公仔箱論壇1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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' S6 X2 a9 Y6 `. i+ K( e4 S2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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