本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
3 {% Z; a$ s: Btvb now,tvbnow,bttvb1 L' T- w2 w" U, X/ Z
3 T/ q3 M& Z$ q公仔箱論壇
5 u1 q! K9 ]) k材料：
% Q+ z$ _/ P0 R/ t$ \6 U! g( `雞肉.....450克
) r4 J4 _1 ?& `" O w* \6 @os.tvboxnow.com: l5 `5 _$ Y, P$ g$ L
: m5 s1 q0 B/ t, w* T- ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
. W w& B& v; r3 ]9 _+ V. M! Ytvb now,tvbnow,bttvb幼鹽.....半茶匙4 B0 g4 N2 N$ M: H9 u% i! e X
五香粉.....1/4茶匙6 [, U; m0 ~" O0 m3 E$ s; ~& |* i
黑胡椒粒.....1/4茶匙
+ i# [% b# l4 X' ?8 o/ W梳打粉.....1/4茶匙
9 u: J3 P7 d; G+ f$ i" f9 \: o公仔箱論壇生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V, m" g! T, t9 u
雞蛋.....1隻
( |% V8 m" x4 c Y7 }3 K" D
& `2 w# K [+ R; x. q# n% vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% `4 ~( n" ]- u+ Q, ~2 |
麵糊：
6 Q c6 V% i# W雞蛋.....1隻公仔箱論壇0 z- J) {- X: J; B. [* Q
麵粉.....45克tvb now,tvbnow,bttvb, V7 X/ P7 v9 f
水.....30克
4 H$ i8 Q9 U7 V7 @- K2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油.....1茶匙
% j8 f+ ^/ `( ~5 K' k( [# R/ \0 p" H6 a
: c$ v) O8 h$ w% r做法：
$ P5 w5 E+ [" `. O1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷os.tvboxnow.com; Y* N% k, V& w) f; i# T
( T) }( V* l Z) [: O) T2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
1 ~- ]4 f/ X, }: x6 I3 _1 L! u( Atvb now,tvbnow,bttvb
5 O; _4 ] M6 Y# \% n1 Z2 t/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
! @& k# F$ ]# L/ R E% U0 A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B/ b3 M! @7 |! c- g- n0 z8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
0 m: P5 H0 R" W! K: H1 U! ^- K+ J* v公仔箱論壇
" G9 `1 q) U s! r" Y; {3 oos.tvboxnow.com5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
) | X! x5 ]1 H3 E, h' v: Q$ ctvb now,tvbnow,bttvb2 X# L3 I6 S' o/ @9 _% P
; A7 A2 Y4 P- `! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：公仔箱論壇# G1 K* S; Z, W! v; D. P
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩公仔箱論壇+ |' B& p) ~3 k1 E2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f& L9 q7 B' ~. X1 \. l% s3 o
2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
| 