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U t* A/ g- O7 P+ e麵包糠．．．．適量
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+ l% i( M1 H8 s6 m) s, f公仔箱論壇鹽１小匙7 x+ c3 {: {: G0 Y( N) e
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料酒１小匙* }0 b, V# |; k4 ~8 R( E
公仔箱論壇7 f$ g& N6 U; I5 Z$ P
白胡椒粉．．．．少許
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+ i0 E. y5 x4 H# z5 jos.tvboxnow.com圓白菜絲．．．．．少許' \0 m" ^+ v' z: j$ B3 ]) ^0 @
os.tvboxnow.com7 m7 f. ^. h+ h3 S" D
蛋黃醬．．．．．少許
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１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。公仔箱論壇8 h/ p: X# N# d9 x$ V
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。4 H, u+ ^4 {- d% [5 _/ K, n, u
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３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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