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[其它食譜] 日式炸蝦~~~~

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大蝦15隻
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麵粉....適量
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雞蛋1個
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鹽1小匙
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白胡椒粉....少許
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圓白菜絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c# y( S3 p' c' H

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+ X8 q* ?8 J- x$ O  [9 D; e( e公仔箱論壇1.將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。tvb now,tvbnow,bttvb2 t. w) Z2 A: O# s
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2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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* q; ^, N2 \' Q+ w" Fos.tvboxnow.com3.處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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