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雞蛋１個, U) N1 t: d# O/ K9 b" ?
* E& r5 Z' R: b% o! @麵包糠．．．．適量
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鹽１小匙公仔箱論壇1 x8 s/ X5 k# C% N
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料酒１小匙
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2 M8 d! B9 E: Z9 i8 [6 N% k: V白胡椒粉．．．．少許公仔箱論壇% R. ^ q! _! M3 Q
1 I, B r+ |: q# |& }- Oos.tvboxnow.com圓白菜絲．．．．．少許
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蛋黃醬．．．．．少許8 K# R/ D. c. L' @ ]! M
, J5 D! ?# ^9 N) P3 ]os.tvboxnow.com１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。$ V6 [% Q! y8 r9 h! B
6 M' ^9 }. s/ _. y. Vos.tvboxnow.com２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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; l% d- v1 l% T4 Z" z: ]7 G& Q公仔箱論壇３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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發表於 2015-9-15 09:36 AM
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