1 @" |. j9 S+ M$ J8 H4 m% U3 |9 O8 j- P公仔箱論壇材料4 u! w0 g4 P% v8 `( [$ \2 k( j0 \
仁稔︰os.tvboxnow.com! t9 n! n9 e& a& R9 `6 s6 `" c
20粒(用刀背大力拍開要見核。)os.tvboxnow.com) g: X7 |! S8 m" p( F7 p3 [+ E
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醃子薑︰os.tvboxnow.com) d. k; N: H# R, B2 c ^
大過拳頭少許(醃好的!有些古老醬油鋪有售!切粒,size與仁稔粒一樣。)- p# v: k3 P) X
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豬肉(半肥瘦)︰0 Y. ], U9 j" w+ Z' V
2-4兩(切粒,用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。)+ Y1 v% c- F& P/ D& E; k8 D0 g. v2 X! }
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2 X! f( V l- a6 j0 ?8 g* g: R甜麵豉醬︰$2-$3* `9 @8 H' s6 T9 x [+ |. [' s# I
: M7 g0 F( ?. }( Rtvb now,tvbnow,bttvb煮法
9 U0 z( i9 n6 N9 U' P Kos.tvboxnow.com1. 先用油爆仁稔,仁稔由綠變黃便可拿起,切成小塊(大概一粒仁稔可切8塊)。) c/ f7 C' Q4 f) E+ a6 Y2 S: k' T
6 d" P9 @& o+ i5 ?2. 用油爆豬肉粒至熟,拿起。
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0 S) h5 ^! f5 u2 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 用油爆甜麵豉醬加少許水(水逐少逐少的加),加片糖或白糖都可(頗為大量的),可加點老抽。9 ]# I. t5 X" O: q! k, @
1 a2 l9 R* w; ]2 T4 ?& Z" ptvb now,tvbnow,bttvb4. 試味,絕不能覺得鹹!加入其他所有料,在鑊內煮,再試味!味合便可!記住拿起所有仁稔核。
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