& J6 |( C3 n7 ^8 C" {, j材料:
/ K7 P' L: X; |7 j5 E, m公仔箱論壇金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮+ ?: R! l2 {( |. H N
& g* m7 ~- F, [, ?* H( {
& u$ F) W f( S調味:
) X* O6 ]/ i+ r0 K# a菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯
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做法: 2 s% f ^9 H4 o c! X# O6 E
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。5 r3 F8 N- V1 ^+ F7 G, ^
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。tvb now,tvbnow,bttvb) c/ L( v9 E X9 \( L. @
" v; ^0 F) r5 k3 z公仔箱論壇3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。
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發表於 2015-9-14 06:09 AM
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