[中式食譜] 多味骨

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材料:     os.tvboxnow.com) T: m' y- P5 b. ]; \7 L( K
金沙骨、三色燈籠椒(切成塊狀)、洋蔥(切成塊狀)、青檸皮
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/ e9 J/ u6 p, M% Z! a公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb/ t& @! o) ~( m7 r! U3 \1 W
菠蘿汁、魚露、青檸汁、魚露、糖、生粉、咖啡粉、上湯os.tvboxnow.com, b0 l0 v( T3 ?. i
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, }; l: w0 k* }做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 q. {. y( E) Y) Z5 Z4 M" W# Q5 ?
1. 先落油令金沙骨肉質變得鬆軟，再以魚露、糖、生粉醃好金沙骨。os.tvboxnow.com& U: i' A3 m  N
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2. 燒熱油鑊，放下金沙骨，再加入菠蘿汁、魚露、青檸調味，封蓋炆數分鐘 (途中加糖調味)。
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3. 將洋蔥、三色燈寵放落油鑊炸數分鐘，撈起走油；然後與金沙骨兜炒，埋芡後上碟即可。公仔箱論壇5 Y9 S0 }6 L  ]7 a6 @

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