[西式食譜] 咖啡骨

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材料:     * H: n' [9 O# [8 x  n* t8 w8 [0 u
腩排
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( g3 `7 ]% R- ]& v$ L* t公仔箱論壇調味:     
# u* z; {( m) R" z* G# C+ R公仔箱論壇胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 G( t: F; U  i$ L/ E0 D
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5 ^: s* j$ K/ s5 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     6 w0 B$ q: @* e; M
1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。
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