[西式食譜] 咖啡骨

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材料:     
* W' |# D" l" r3 v# V: \公仔箱論壇腩排
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調味:     
" K; m; b" r7 r3 T$ f7 U$ o. x0 M公仔箱論壇胡椒、即溶咖啡粉、上湯、紹興酒、豉油、豆粉
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1 b! x8 l1 t8 q: a) i做法:     
1 \6 v* b. h( O( F1. 先用胡椒、咖啡粉、紹興酒、豉油、豆粉醃好腩排。
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' X; @8 x& K0 g6 f8 ?4 h* b2. 燒熱油鑊，將腩排放落鑊煎香；將咖啡粉、上湯、糖、豆粉打成芡汁落鑊，再加水、加紹酒，然後封蓋以細火將腩排稍焗數分鐘，收乾汁料至稠身，上碟即可。公仔箱論壇" W( n7 e1 ?9 Q# B/ B5 v1 J+ R6 h

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